7/3(木)
17:30頃訪問 先客4名 後客5名

遅くなっちゃいましたが‥
☆祝☆リニューアルオープンおめでとうございます！

本日はリニューアル後､初の『麺屋 鶏口』ｻﾝに訪問です。
「麺屋 鶏 口 けいこう」という店舗の外看板が目立ってますね！
店内に入ると既に3名のマダム達が呑んでますよw
カウンター席に座り先ずは中華そば田家 ふくふく時代で未食だった「塩そば」を口頭で注文。
待つこと6分程で‥ご対麺～♪
では、いただきまーす。

先ずはスープから頂くと‥
鶏＋魚介出汁に沖縄産の天然塩シママース使用の塩スープだそうで、
初めは魚介で後からジワジワと鶏の旨味が来ますよ。
沖縄産の天然塩も塩っ辛さも感じず‥
コレは優しい味わいですがコク､旨味のある塩スープですね､美味しいですよ。

麺は150gのですさ中細ストレート。
プチプチとした歯応えのモノで以前の物と同じ気がしますよ。
若干固めの感じでしたがダレるのが早かったので､
固め好きな方は固め指定をお願いした方が良いような気がしますが､美味しい麺ですよ。

具材は、チャーシュー､メンマ､ほうれん草､ネギ､海苔です。

チャーシューは香ばしくしっかりと味付けされた柔らかいモノが１枚。
コレは以前コチラで提供されていたモノに戻したそうでコレは美味しいですよ。
個人的にコチラでは低温調理のレアチャーよりもコチラのタイプが美味しく感じ好みです。
メンマは穂先タイプなモノが２本。柔らか仕上げの薄味付け仕様。シャクシャクとした歯応えで美味。
ほうれん草も美味しいデス。
海苔も磯風味良いモノ。

サクッと完食！

美味しかったです。

多分このメニューは具材類が多少違いますが‥
以前から出されていたモノと同じ気がします。
普段塩はあまり食べませんがバランス良く安定感ある美味しさがさすがですね。

次は狙いの‥アレを♪

つづく‥。