５月２９日（木）１８時１０分頃訪問。先客シャッターズ２人へ接続。開店時１０人くらい。

この日は近場で一杯いただこうと、久々にこちらへ。
開店前に到着し、駐車場も空いていました。
遠慮してか、皆さん車内で待っている様ですが、もう間もなく開くので、自分はすぐに並びました。
定刻となりオープンです。
順々に券売機で食券を購入します。
今回未食の夜限定メニュー？と、チャーシューを一枚増してみました。
カウンター席に案内され、程なくしてご対麺です。

早速スープから。
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お熱いのでお気を付け下さい。との事ですが、本当に熱いですね。
鶏油が多めに入っていて、深みがありますね。
また、魚介系の味わいもあり、節粉も投入されています。
ちょっと予想していた鶏油とは違う感じですが、何かある意味新鮮な感じです。
塩分濃度はちょっと高めレベル。


続いて麺を。
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麺は３種類から選べましたが、今回は細麺でお願いしました。
細麺と中細麺の中間くらいの太さです。
加水率は低めで、パツっとした歯切れの麺です。
体感的には１５０ｇ前後。


具材はチャーシュー、メンマ、刻み葱、板海苔。

チャーシューは炭火と
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低温の２種類。
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低温は前回よりやや薄切りでしたが、２枚が嬉しいですね。。


炭火の方は厚さもあり、食感もよく、この系列では個人的にここのチャーシューが一番好きです。

メンマは少しコリコリした感じの食感。
刻み葱はシャキシャキしてややオイリーなスープにもあいますね。
柚子片が途中で香り、清涼感があっていいですね。

最後まで熱々でしたので、汗をかきながら完食です。
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初動がなかなかうまいと感じたのですが、後半鶏油も少なくなり、やや飽きが来てしまいました。
美味しい事には違いないのですが、飽きないで最後までいただける工夫があったりすると尚いいですね。


ごちそうさまでした。