Item: ラーメン二郎 神田神保町店
Rating: 96
Author: orange5015

96点

平日16:10頃の訪問。人気店ということで並びを覚悟していましたが、到着時空席2。タイミング良かったです。券売機で大ラーメンを購入。助手の方の確認を経て座って待ちます。どっかりと構える店主は、麺量を次々と把握しつつしっかりと捌いていらっしゃいました。
少し大きめの丼にたっぷりと詰まった麺、山盛りのクタ気味の野菜。グリンと麺を引き上げすすると、デロ気味の平打ち太麺はクミクミ食感。豚は2枚+角片が数個。箸で持ち上げると、自身の重みでほぐれるほどホロホロです。噛みしめるとなお多幸感で溢れます。スープの塩気は少々薄め。ですが、厚い油膜の層と混ざり合い、食べ進めるごとにトロミが増し、ついつい完飲。神保町の二郎は評判通りの美味しさでした。麺量も他店より比較的多めでしょうか。これぞ二郎といった一杯でした。