まいど鬼灯でございます(￣▽￣)

本日20時15分来店。 先客6名、後客1名。 まぁまぁの入りでゎなぃでしょうか。 奥様の素敵な挨拶と丁寧な接客が光ります。

さてさて程なくして着丼。 ビジュアルゎ王道らしぃ熊本豚骨。 マー油が黒光りしてます。 香りゎかなりの豚骨臭とマー油の香りが漂っております。

スープは旨味より風味型でマー油ゎ良い感じでコクや深みを増し旨味控え目。

麺ゎ細麺のストレートタイプで今回ゎ硬めをオーダー。 そこそこの歯ごたえをもち中々の出来。 ネチネチした感じがなぃのも好印象。 意外と量があるので後半ゎ少しくたり気味にw

具ゎチャーシュー2枚、味玉、もやし、ニンニクの芽、万能ネギ。 チャーシューゎ肩ロースで厚みゎなぃがなかなか柔らかく仕上げられており味入れも濃過ぎず薄すぎず普通に美味い。 味玉ゎちょい固めに仕上げられてゎ味入れゎ濃い目だがこれもいーんでなぃ。 細かく刻まれた万能ネギゎさっぱりしていぃ。 好みの問題だがもやし、ニンニクの芽より木耳が欲しい私笑

総評としてはラーメン自体はマー油もあり好み分かれそだがそれでも接客素晴らしいのでまた近くまできたら寄ってみよぅかなと思ってしまぅお店。 接客って大事だね(￣▽￣) ごちそうさまでした。