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「限定 鶏そば 730円 +替え玉130円(大盛券購入)」@麺屋 渡来人(Try-Jin)の写真昼・夜各15食限定ラーメンです。6/11(水)より2週間の予定。

丁寧にとったという鶏スープを全面に押し出し、非常に上品であっさりとしたスープ。
繊細な塩気と、胡椒・ネギの香味が香る中、優しくしっかりとした鶏出汁を感じます。

麺は特製の細麺。柔らか目に茹でられており、スープを旨みをしっかりと吸い上げています。

3枚のった鶏チャーシューは非常に大ぶり。
やはり控えめの味付けながら、旨みと食べごたえがあります。
専用の穂先メンマも、上品な仕上がりになっています。

通常メニューや今までの限定とは、一風変わったシンプルな力作です。

スープ:鶏出汁 あっさり塩
麺:細ストレート麺
量:普通

投稿(更新) | コメント (2) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

なかじまさん,どうもです。
この店で清湯系の限定をやるとは聞いてましたが,こんな感じなんですね。
期間中にもし行けたら!

RAMENOID | 2014年6月13日 00:35

>RAMENOIDさん
こんにちは。
ある意味、究極の清湯系といった一品でした。
ほぉ!と唸ると思いますよ。
機会があれば是非。

なかじま | 2014年6月13日 16:45