うが
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kazuzu99
Rio_ramen
コメント
うがさん、こんばんは。
なんと初レビューでしたか。
ここは中区だけなく横浜市内でも屈指の淡麗系のお店ですよね。
最近は並びが激しくてちょっと行きづらいです・・・
ぬこ＠横浜 | 2014年6月12日 20:54ぬこ様こんばんは。
私が良く通ってたのがＲＤＢ始めるちょっと前でしたので・・・
ほんとう、ガンガン人気が上がってますよね～。
その分ちょっと敷居が高くなったような気がします(笑)
うが | 2014年6月12日 21:01こんばんわ。
南区、中区は自転車でラーメン巡りするのが本当に楽しいです。最初に店決めていっても目移りするところが結構多いですね・・。
ラーメン好きな人は神奈川区引っ越したいって人も相当多そうですけどね笑
アンペ | 2014年6月13日 00:27アンぺ様、分かりますその気持ち。
ここら辺のエリアは、店を決めていても簡単に浮気しちゃうんですよね。
ラーメン好きには本当に楽しい地域ですよね。
神奈川区も負けてられませんね！！(笑)
うが | 2014年6月13日 00:42おはようございます。
このお店は、
醤油と塩で麺を変えたりしてますよね。
こちらは全粒粉入りかと思いますが、
わたしは此方の麺が好みですね。
masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年6月13日 07:54masa様、こんばんは。
この店のレビューって内容の割に少ないですよね。
吉野町という立地が効いているんでしょうか(笑)
個人的に思うに、横浜では相当な実力店ですけどね。
うが | 2014年6月14日 01:37
横浜の淡麗系の中でも屈指の実力店。
こちらでは醤油メニューは何度も頂いたことがありますが
塩が未食でしたので頂いてみました。
ちなみにレビューはこれが初めてです。
「特製塩らーめん」
【スープ】
醤油メニューに比べて更に淡麗さを感じる味わい。
塩のカドは全く感じさせない丸みを帯びた塩味。
鶏出汁は相変わらず上品で旨味もしっかり抽出されています。
塩だれには魚介をプラス。特に貝類の風味が立っています。
【麺】
かなり細めの全粒粉入り。開店当初の麺とは変えていますね。
ちなみに醤油メニューの麺と塩メニューの麺は別のものを使用してます。
想像してたよりも麺量は多いような気がしました。いいですね～。
【具】
特製をオーダーしたので具は色々と増されています。
チャーシューは鶏モモとムネの２種類。＆鶏団子２つ。半分に切られた味玉。海苔。
薬味には紫オニオンとカイワレなどがオン。ここに店主のセンスを感じます。
スライスオニオンの効きがスープに抜群に合ってるよ～泣
肝心の鶏チャーですが、モモは肉質が締まりすぎてるかな。味付けは好きだけど。
ムネはハーブの香りが効いていて好きです。
鶏団子はとても美味しい。これが２つ入っているのは嬉しい。特製にした甲斐があったというもの。
味玉はしっかり味が入っていて、塩スープの中で良いアクセントにさえなってますね。
【全体】
うーん、普通に美味しくて満足の一杯だったけど、
ここの鶏スープを存分に味わうなら個人的にはノーマル醤油のほうがいいかな。
あくまで個人的な好みなので、ハイレベルな一杯であることは間違いありません。
相変わらずお洒落な店内。そしてイケメン店主。美味しいラーメン。
あらためて見ると、人気店の要素をこぼさずに網羅してますわね。
南区は本当に良い店が多いですね～。神奈川区を捨てて引っ越そうかな(ウソ)