甚平
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コメント
おはようございます。
人形町辺りだとどうしても雷鳥とかやまらぁあたりに吸い寄せられちゃいますが、
ここも美味しそうですよね。
masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年5月23日 11:02こんにちは。
こちら、気になっている店なんですが、まだなんです。
優先順位を上げて狙ってみます。
kamepi- | 2014年5月23日 12:34こんばんは〜^^
読めば読む程美味しさが伝わってくるレビューですね！明日、行きたいお店がいっぱいで、何連食になるかなぁ、、と思いました^^
RamenNoodleSoup | 2014年5月23日 22:30甚平さん、こんにちは！
こちら水天宮店は未訪なので気になっています。
といっても本店がなくなってしまったので不思議な立ち位置のお店ですが。。
この限定も良さげですね。鶏と蛤の組み合わせに惹かれます。
なまえ | 2014年5月24日 16:20masa@連食♥️76.2kg⬇ さん、こんばんは！！
人形町界隈だと、行くとしたらその順位ですよね〜
しかし、このお店もなかなかでした！！
次回は未訪の「雷鳥」へ行きたいです。
甚平 | 2014年5月25日 01:50kamepi- さん、こんばんは！！
自分も気になり訪問しました。
行って損のないお店だと思いますよ〜
甚平 | 2014年5月25日 01:52麺ちゃん^^ さん、こんばんは！！
コメントありがとうございます！！
自分は連食が無理な歳になってきました（笑）
甚平 | 2014年5月25日 01:54waterb さん、こんばんは！！
初訪でしたが、限定を選んで正解でした！！
次回はレギュラーメニューで行きたいです。
甚平 | 2014年5月25日 01:56
人形町界隈を新規開拓の為に訪問しました。
店内の券売機で5月限定に魅かれ「比内地鶏と蛤のそば」の食券を購入。
食券を店員さんに渡すと、大盛り無料と言われましたが並盛りにしました。
待つ事、約7分で着丼。
麺は自家製の平打ち麺。（説明書きには細麺と書いてありましたが・・・。）
茹で加減は丁度良く、舌触りが滑らかな麺でした。
具：鶏肉・蛤×6・蟹蒲鉾・蕗・お麩・三つ葉・刻みネギ・糸唐辛子・柚子皮
鶏肉は胸肉を低温調理した物。しっとりと柔らかく美味。
蛤は肉厚。適度に熱が入りジューシーで蛤の旨味たっぷりです。
蟹カマは市販の物を解してあった。
蕗・三つ葉・お麩で和風を演出。
ネギは細切りとざく切りの２種類。異なる食感が面白い。
糸唐辛子はピリッとした辛さがよい。
スープは醤油味。
出汁は鶏と蛤が中心。
和風な味わいで美味しいスープでした。
出汁は鶏が強めに感じました。
柚子皮が一片だけ入り、爽やかさを演出します。
完成度が高く美味しい一杯でした。
気になるメニューが多数あるので、再訪したいです。
ご馳走様でした。