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「煮干ラーメン」@いのうえの写真この日は雨が降ったり止んだり変な一日でした。
たまたま休みであったこともあり「いのうえ」で始まった煮干ラーメンを是非とも味わいたく参上。


家に帰って、写真を確認して気づきましたが、下のレビューでボーズさんが載せている写真とは結構ビジュアルが違います。今日から正式に導入されたこともあって、前回まではあくまで試作段階だったんでしょうね。ミョウガが載っているのと、タマネギがみじん切りじゃなくなってるのが大きな変更点。
そしてタマネギは意外と辛さがあまり感じられなかった。ここらへんは試作を経て改良されたのでしょうか。


そして、スープは、というと。。
かなりニボニボしてる。苦味、えぐみも多少あるので苦手な人は苦手かもしれません。野毛の「ノ貫」とか好きな方は美味しくいただけるかと思います。
限定メニューで超濃厚煮干!とか謳って実際食べたらそこまで煮干効いてない・・という肩透かし食らうケース結構あるとおもうんですが、ここの煮干は予想以上でした。そこまでハードニボラーではないけど僕は好きですねえ、このラーメン。


そして相変わらず具が美味い。メンマもかなり好みですが、鶏チャーシュー、低温調理の豚、豚バラの炙りと、3種類のチャーシューが楽しめるのは非常に贅沢。下手な店でチャーシュー麺頼むより肉食った感があります。どれも違った美味しさがありますしね。
上で挙げた「ノ貫」は土日昼のみの営業ということでかなり訪問難易度が高いのでここの煮干ラーメンはニボラーの方々にはかなり歓迎されるのではないでしょうか。

投稿(更新) | コメント (10) | このお店へのレビュー: 7件

コメント

アンペさん、こんにちは。

ここは訪問の難易度がちょっと高いんですよねー。一度行って場所を覚えれば大丈夫かもしれませんが。

>、鶏チャーシュー、低温調理の豚、豚バラの炙りと、3種類のチャーシューが楽しめるのは非常に贅沢。
追加トッピングなしで3種のチャーシューが楽しめるのは
チャーシュー好きの私には嬉しいメニューです。
ここも、そろそろ訪問しないとなあ・・・

ぬこ@横浜 | 2014年5月22日 19:39

アンペさん こんにちは!
かなりエグいですか! いいですね〜
これは食べねば!

ヨコべー | 2014年5月22日 19:47

ぬこさんこんばんわ。
おかげさまで僕はここらへんの地理無駄に詳しくなってしまいました・・笑
この他チャーシューその他諸々が入った「特製」もコスパが高く頼まれる方も多いようです。

尻手駅までたどり着いたらあとは地図をみながらなんとかたどり着けるかとは思います・

アンペ | 2014年5月22日 19:58

ヨコベーさんこんばんわ。
エグみは多少あるもののヘチカンに比べたらそうでもないとは思います。
恐らく試作段階はもっとエグかったものとは思われますが・・。

神奈川ではこういう系統食べれるところ少ない気がするので貴重かと。

アンペ | 2014年5月22日 20:01

アンぺ様こんばんは。
最近この店キテますね!!早いとこ行ってみなくては。

うが | 2014年5月22日 20:31

アンペさん、こんばんは。
きましたねえー!ニボ!ちょっと急ぎ過ぎの感じもしますけど、
あの大将らしいなあ。
気合が伝わります。
行きます!この店は好きです!

masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年5月22日 22:24

ugaさんこんばんわ。
なかなか普段行かないエリアかとは思いますが、行って損はないはずです。


しかもこの南部線の沿線は他にも面白い店がけっこうあるように思えます。

アンペ | 2014年5月22日 22:41

masaさんこんばんわ。
確かに限定のペースがなかなかに早いですね、今後味噌もやるみたいですし。。
ラーメンの1つ1つのパーツが全て丁寧に作られてる感がとても感じられるのでつい応援したくなってしまいますよね。

ラーメンだけでなく夜の料理なんかも気になりますね。

アンペ | 2014年5月22日 22:55

アンペさんこんにちは。
自分の名前出ててびっくりしました。笑
読んでもらえてて嬉しいです!

確かにずいぶんビジュアル違いますね。
ミョウガ&スライス玉ねぎの方が好みなので楽しみです。
だんだんお客さんも増えてきているようで、行列店にならないかちと不安です・・・

ボーズ | 2014年5月23日 10:16

ボーズさんこんにちわ。
初来店の際などにもレビューの方参考にさせていただきました。
今回はビジュアル的に対比がわかりやすかったのでお名前ださせていただいた次第です。

ボーズさんが指摘していた部分が数日でほぼ解決されていて驚きました。
いずれそうなっていくかもしれませんね・・意外と食べログなんかでは全くレビューなかったりはしますが。
確かに行列店になると隠れ家的な雰囲気が消えてしまいそうな気がしますね。。

アンペ | 2014年5月23日 13:21