いつの間にか「担々麺」専門店が出来ていたので食べてみることに。
２０日、１３：３７分到着。先客２名。
券売機で選んだのは先ずは基本であろう表記メニュー。
店員さんに食券を渡すと背脂の有無を聞かれたので「あり」と答え暫し待機。
店内はシンプルな内装で居心地マズマズ。
店員はニイサン３名で、活気のある接客態度です。

待つこと５分ほどで配膳。
白濁したスープには背脂ミンチが浮き、朱色のラー油が回し掛けられ旨そう。
具は肉味噌、モヤシ、糸唐辛子、刻みネギ。

スープはトロミがあり胡麻が濃い目に効いています。
ベースは豚骨＆鶏出汁とのことで、背脂と相俟ってかなりパワフルな飲み口です。
なかなか旨いが、濃い目に効いた胡麻からの甘味がけっこう強い。
苦手の甘味ですが、好きな方にはかなり高評価かも。
塩梅はややしょっぱめ。
辛味は弱くラー油がメイン。
花椒は使っていないようで、ビリビリ感が欲しい方は卓上のモノをということで早速フリフリ。
出の悪い粉末状モノで効果はイマイチ。
コレはゴリゴリ擂るミルタイプを用意して欲しかった。

麺は平打ちの中太ちぢれ。
茹で加減良くチュルチュルのモチモチ。
スープとの絡み良く旨い。
肉味噌は挽肉メインで煮込まれた細かいタケノコ？ザーサイ？の様なモノが時折歯に当たります。
挽肉はプリプリの食感で旨い。
モヤシは軽く茹でたタイプ。
シャキシャキと食感良い。

辛味が足らんとラー油を足し食べ進め、スープをチョッピリ残して「ごちそうさま」。
なかなか旨かったが苦手の甘味がチョット気になった。
また強気の価格設定の為サービスライスがあるかと思ったが無かった。
ただ味玉、ネギ、麺大盛、ライスを選べるサービス券を貰ったので次回からはチョットＣＰが増すかと。
「担々麺」は好きなのでまた来たいと思う。