「隆翔」の限定を食べに西横浜に会社帰りに降り立つ。R1を歩くが、ネオンが見えない。嫌な予感。店の前のに貼紙は「GWの振替休業」！自分もまだ振替休暇をとっていないのに！
気を取り直してバックアップのこちらに。19:10訪問、先客5名、後客3名。

ボードの本日のラーメンを見ると、アサリのらーめん・特製味噌らーめん・レモン塩つけ麺。シーズンのあさりが塩かどうか確かめた上でこれをオーダー。

ほどなく配膳。2種の丼のうち、大口径の丼に一面のあさり。浅黒い麺に映える。丼が大きいので少なく見えるが中盛でそこそこ量はある。

スープ：鶏出汁塩。油多め。塩分控えめ。アサリの香りとコクがフルパワー。わずかに胡椒の風味。
具：小さめのアサリ約20個のみ。ほかに香り付け程度のニンニクと鷹の爪。
麺：中麺ストレート。香りが良くぱつんぱつん。

総評：アサリの旨味を最大限に活かしたメニュー。何かほかの味や香りが強いと死んでしまう。定評あるこちらの塩スープにベストマッチ。昔、青森の十三湖の和歌山で宿泊して食べたしじみラーメンを思い出した。

ごちそうさま。バックアップなんて失礼しました。

大変美味しかったです。

雑：今日のビールの無料おつまみは「チーズパテ・鯖の水煮・カクテキ・牛蒡のキンピラ」。いつも何が出てくるのかとっても楽しみ。