午後に黄金町乗り換えの出張があったので、事前リサーチして鳥末さんにしました。13時28分に訪問、すぐオーダーしました。

カウンターには醤油、酢、ラー油、微粉末コショウ、おろしニンニクがありました。普通のラーメン(醤油、塩、味噌)は650円だそうです。ネギ、玉ねぎ、もやしの３種類のうちどれかをトッピングすると850円でした。

36分に着丼しました。トッピングは白髪ネギ、メンマ7～8切れ、ワカメ、ほうれん草、糸唐辛子、ナルト、スペアリブでした。

麺は北海道栗山町の「たがみ製麺」のたまご縮れ麺でした。西山製麺に似た食感でツルツルしていましたが、個人的にはもう少し固茹でだと良かったと思います。

スープは鶏ガラベースの醤油味で、まろやかで飲みやすい口当たりでしたが、最後にはかなりショッパく感じたので、スペアリブの味が移ったか、ワカメから塩分が出たと思います。

小ライスは刻み海苔とイクラが散らしてありました。スペアリブと一緒に食べるとご飯がどんどん進みます。

スペアリブはしっかりと味付けしてありおいしかったのですが、醤油ラーメンのトッピングと考えると味がかぶってると思いました。

45分に完食しました。最初の一口では「スープ完飲できるかも」と思いましたが、実際に麺を食べ終わってみるとしょっぱくてとても全ては飲めませんでした。

※ちなみに、近隣の鹿島家さんの２軒隣に「焼鳥　鳥末」という飲み屋さんがあります。聞いてみると「昔は同じ経営だったけど、焼鳥屋さんがラーメン店を手放したから今は関係ない」そうです。鳥末という名前については「経営は変わったけど名前は変えなかった」のだとか。