お店のオフィシャル・サイトで面白そうな＜今月の限定＞を発見し、
こちらのお店を初訪してみました。

表題メニューのイメージ写真はこちらです。
http://barixbali.com/

キリッと絞められた中細の麺に、冷たく白いベジポタのスープがかけられ、
その上に青葱と、何かを揚げたフレーク（正体わかりませんでした）、それに朱色のラー油。

別皿で提供されるトッピングは、ローストビーフが２枚、綺麗にカットされた半熟の茹で卵が１個分、
韓国海苔２枚、白髪葱、今までに見たことのない大きなカイワレ、というラインナップ。
さらに小皿で、ラー油とは味の違う辛みがまぶされた千切りのキクラゲが供されます。

まず麺からいってみますと、スープはベジポタなんですが味は重たくありません。
豆乳が使われているとのことですが、豆の青臭さも消されていて、
味覚としては鶏白湯かな？と思わせる冷製になっています。

ラー油は千葉・市川の「あけどや」さん製とのこと。
けっこうな量がかけられていますから、最初から辛みがしっかり伝わってきます。
キツすぎず、でもちゃんと辛い、とても質のいいラー油ですね。

特に面白いと思ったのは、トッピングを少しずつ麺に絡めていった時のことです。
最初のラー油に加えて、白髪葱、カイワレ、辛みキクラゲの４種によって、
それぞれに役割が違う“辛みの四重奏”が奏でられるのです！

葱やカイワレも味が濃くて質の良いものが使われています。
ローストビーフもしっかり肉の味がしましたし、
これが２枚乗っているのですから950円は仕方ないかなと思いました。

ヴィジュアルもお味も、ワン・ディッシュの冷やし中華ではない“お料理”を感じる一品です。
手間暇かけられている様子がよくわかりますし、
レギュラー・メニューはらーめんだけで８種類もあるのですから、
家や職場の近くにあったら重宝するお店かと思います。

その反面、いただいている途中は美味しかったけど
もしかしたら後の印象に残りにくいかも、と感じてしまいました。
ちょっといろいろ美しくまとまりすぎているメニューだからでしょうか。
贅沢言ってスミマセン…。

せっかく良さそうな冷やし中華を見つけたのに、
天気予報が大ハズレで肌寒い午後になってしまったのを恨めしく思いながら帰路に着きました。