Item: 中華そば専門店 べんけい
Rating: 80
Author: さすらいのラーラー人

80点

チャーシュー、極太メンマ、刻みタマネギに刻みネギがのり、ご対面。
細ストレート麺に茶濁した豚骨魚介醤油スープです。
トロリとした粘土のある家系を思わせる濃いスープはダシの旨味充分で、塩分は強めですが、タマネギがそれを中和し和らげています。細麺とスープのバランスもよく、鳥取中部ではかなり異質の都会的なラーといえます。
澄んだスープの塩中華そばも気になるところです。