昨年末「大」からリニューアル？したこちらへ初訪問。この場所に来るのも2年ぶりになる。個人的に「大西荻店」は堀切系初体験の店で何度か訪問していたのでちょっと複雑な気も。
17:15入店で先客1人、後客なし。厨房には男性1人。
今回はこの店ならではの「肉そば」をチョイス。「らーめん」の方は従来の「大」のらーめんなのだろう。
着席してさほど待たずに声がかかったのでコール。そしてしばらくして出来上がり。

麺は「大」と同じ丸山製麺のものだと思われる中太麺。この店でも結構弾力のある食感。量は200g程度か。
スープはかなりあっさりしたものだが「大のスープってこんな感じだったっけ？」と思ってしまった。「大」では油そばを食べることが多いのでラーメンのスープはよく覚えていない…。背脂がゴリゴリされているがそれほど影響はないかな。
ブタの代わりに豚バラ肉が乗っているのが「肉そば」の特徴だが、これは甘辛く煮込んであるものでなかなか美味い。「大」のブタは正直ショボいのでこちらの方がいいかも。
野菜は「多め」で二郎のデフォ程度かな。次回は「増し」にしてみよう。
味玉は「大」によくある甘めの味付けだった。

ブタを豚バラに変えている以外は特に違いはないように感じました。今後この店ならではの特徴がもっと出てきたらまた来てみたい。
「大」のHPにはこの店は乗っていないがどういう扱いなのだろう？