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約1年ぶりの再訪。13時過ぎに来訪するも、豚骨臭漂う店内はほぼ満席であった。。ラーメンを注文後、約５分で着丼。スープを一口。前回と比べちょっと豚骨濃度が下がっており、タレもパンチが弱くなっている。全体的に薄味になっているような気がする。美味しくないわけではにのだが、前回味わったような強烈な豚骨味ではなくなっているような・・。細麺ストレートの麺を一口。コールはない（と思う）ので、茹で加減は親父さんにお任せである。う～ん・・ちょっと柔らか過ぎでは・・。キリッとした硬麺を期待していたがブヨブヨ感が否めない。薄味のスープと相俟って、相対的な味を落としている。具のチャーシューは美味しかったが、ネギが古くちょっと味・匂いともに及第点には遠く達しない物であった。本日に限ってのことなのかもしれないが、ラーメンとしてのレベルが下がっているような気がした。
元・転勤族
とくちゃん
maroto
くみちょう
助六
約1年ぶりの再訪。13時過ぎに来訪するも、豚骨臭漂う店内はほぼ満席であった。。ラーメンを注文後、約５分で着丼。スープを一口。前回と比べちょっと豚骨濃度が下がっており、タレもパンチが弱くなっている。全体的に薄味になっているような気がする。美味しくないわけではにのだが、前回味わったような強烈な豚骨味ではなくなっているような・・。細麺ストレートの麺を一口。コールはない（と思う）ので、茹で加減は親父さんにお任せである。う～ん・・ちょっと柔らか過ぎでは・・。キリッとした硬麺を期待していたがブヨブヨ感が否めない。薄味のスープと相俟って、相対的な味を落としている。具のチャーシューは美味しかったが、ネギが古くちょっと味・匂いともに及第点には遠く達しない物であった。
本日に限ってのことなのかもしれないが、ラーメンとしてのレベルが下がっているような気がした。