2014.4.27 12:00頃にチャリッと訪問。前客6人、後客3人。創作麺料理 たけろくすけ ボーノ相模大野店の跡地に4月18日に新規オープンしたお店で、相模大野に店を構える博多中洲屋台 鈴木ラーメン店の姉妹店になります。
オープン当初は7:00～15:00の変則的な営業時間でしたが、4月26日から営業時間が変わって普通になっています。店内は完全に居抜きで、テーブルの配置などもそのまま。ただ施設自体が新しいので、清潔感は文句ありません。
券売機で中華そばとゆで卵を購入。以前にも座った変形タイプのカウンター席に座り提供を待ちます。厨房はあまり見えませんが、接客は親子ほど年の離れた女性と若い男性の2人が担当し、実質的には女性が切り盛りされてます。注文後、5分ほどでお盆に乗って着丼。

やや濃いめの色をしたスープは、鶏ガラと言うよりも鶏肉の旨みが詰まったもので、甘目で少し濃いめの醤油味と相まって何となく蕎麦屋の鶏ソバを食べているような感じ。どうも蕎麦ツユっぽいので、卓上のコショウを少し振ってみると割と良い感じになりました。

麺は中細のほぼストレート。加水率は低め、茹で加減は適度。中華そばにしては少し太いですが、スープとの相性はさほど悪くありません。麺量は普通くらい。

チャーシューは入らずに、親鳥のモモ肉が入ります。名古屋の養鶏場から取り寄せているそうですが、親鳥らしく肉質は固めで噛みごたえがあるもの。恐らく出汁も取っていると思いますが、何となく煮つけを食べているような気になってしまうのは小生だけでしょうか(^^;
ゆで卵は、何の変哲もない茹で玉子で、玉子のサイズが大き目なのが特徴的なくらい。この値段で味玉にしてくれると凄く嬉しいんですけどね（；^ω^）
メンマはクセの無い味付けでサクッとした食感。薬味ネギはマズマズ多めです。

鶏の良い所を引き出そうとしているんだと思いますが、個人的にはどうしても蕎麦ツユっぽく感じてしまいました。タンメンは野菜の盛りも良かったので、次は味噌タンメンを食べてみたいと思います。御馳走様でした。