「ラーメンと温泉を求めて新潟車中泊の旅」第２弾。
まずは「長岡流生姜醤油ラーメン」に分類されるこちらのお店の開店時間に合わせて群馬を出発した。

専用の駐車場はないが、ＪＲ宮内駅の真ん前にあるため、皆、駅前に一時的に駐めていた。
カウンター16席だけのお店だが、開店と同時に埋まり、その後も入れ替わり立ち替わりで席が空くことはなかった。
店外の券売機で食券を購入してから入店するシステムで、ノーマルメニューに100円プラスするだけのチャーシュー麺のボタンをポチッとな。

麺はストレートの中麺。
これをドンピシャなタイミングで茹で上げているため、プリプリ、シコシコと素晴らしい食感が堪能できる。

スープは、カドが取れて穏やかな醤油の風味の中に、刺激物としてではなく、ショウガ特有の爽やかな風味がにじみ出ている。
出汁は豚主体で鶏も加えてあるようで、出汁感もしっかりしていてかなり濃厚な味わい。
さらに、香味油を浮かべてあるので旨味、コクとも十分。
コッテリとは言わないが、アッサリでもないスープをすっきりと飲みやすくするためにショウガを使っている感じがする。

チャーシューは手切りされた肩ロースとバラのよう。
脂身も適度に混ざっていて見るからに美味しそう。
醤油風味がするものの、それをかき消すほど肉の旨味が濃い。
メンマは細く裂かれているのにボリボリと強めの食感で、味付け、特有の風味とも薄め。
そのほかにはナルト、茹でホウレンソウ、海苔に申し訳程度の小口切りネギ。

青島食堂 曲新町店で食べたのが平成19年6月だから７年ぶりぐらいになるが、当時の記憶どおりの美味しさだった。
学生風の青年から老夫婦まで極めて広い客層ということからも人気のほどがうかがい知れる。