Item: 味噌麺処 花道庵
Rating: 89
Author: はち ～減量中～

89点

４月１８日のみ限定提供　そのため終了しております・・・m(__)m

４月某日　訪問
ちょっとした理由のため訪問、愛妻と♡　ここ半年かな？限定は逃してばかりの花道。でもデフォはちゃんと食べているのだ。それでも毎週とはいかず、一か月に２～３回ほど。

味噌と限定の２種類頼むつもりだったのだが「限定が食べたい♪」という要望もあり、限定釦を２回プッシュする。テーブル席が空いていたのでテーブル席へ１０番の席かな？違うかな？？　テーブル席だと厨房が覗けないのでどのような作り方なのか？見えないのが残念…。

提供は１０分後ほど。見た目は濃い醤油色。黒っぽいが茶褐色もまばらに。こちらで以前提供されていた三郎よりちょいと優しい色合いかな？想像よりは優しく感じた。慣れた事もあるかな？

スープ。呑めばやはり濃い。濃いは濃いのだが予防線が張られていた分だけ想像より優しかったかな。やはり店主が予告していたのが幸いしていると思われる。自己暗示というヤツであるｗ　ベースのスープが濃い分、醤油タレを濃くせざるを得ない。という事なのかな？

麺。通常提供しているタイプ。多分である、多分硬めに茹でられている気がした（いつもつけ麺を食べているので比較にならないけど）。もっちりした食感と歯応えは健在。スープの絡み＆吸い込みが良く麺単体でも醤油タレの味がする。

具材。チャーシュー、メンマ、ネギ、もやし。チャーシューはほぐしタイプ。ネギはこのスープには必須。清涼感バッチグー。もやしは炒めもやしとくたもやしの２種類。デフォ（味噌）でもくたもやしをお願いするワタクシ。今回は醤油味スープに煮込んだ物。味噌との比較が出来て良かったですね。個人的にはもやし２種類（調理方法の違い）は鉄板です。

ミニライスが付く。スープを軽～く染み込ませて！ほぐしチャーシューも！これが良いｗ　濃い濃い味を緩和する意味もあると思うが、久しぶりのラーメンライス！

味噌も旨いが醤油も旨い。毎回ビックリする花道の醤油。でも味噌も喰いたくなるｗ　花道マジックというか催眠にかかっているのではないか？とも思う。スープを全部呑み干したくなる（半分残した）。醤油タレで炒飯とか炊き込みご飯とか・・・いろいろ使えそうなタレ。毎月一回は野方ブラックデーでも良いようなｗ
ご馳走様でした。
80点～89点かなり好き。特に文句のつけどころがなく、十分な満足感が得られる。自信をもって他の人にオススメできる。

※終盤（麺２口分くらい）、卓上アイテムのニンニクを投入するが、スープが強過ぎてニンニクが・・・。ニンニクさえも凌駕するスープである。そして店主推奨にお酢も投入・・・これが意外に、かなりマイルドになる！このスープにお酢は良い。

いいね (18)

2014年4月22日 07:20投稿 | コメント (19) | このお店へのレビュー： 95件

このお店の次のレビューこのお店のレビュー一覧このお店の前のレビュー

花道に醤油があるなんて！ってこれ限定っすか・・・・・。
近くの野方本店で食うしかないけど、ブラックはないよね・・・。

近く、勤務地が変るので、ますますこのエリア訪問が難しくなりそうです（号泣）。

とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2014年4月22日 07:49

お久しぶりです！

私も最近、ボチボチでしてｗｗ
ここは超課題店ですｗｗｗｗｗ
場所的にかなり縁遠いので、機会を作らないとですね～ｗｗ
はちさん、この辺で飲み会を(笑)

junjun | 2014年4月22日 07:54

限定はハードルが高いので
レギュラーメニューか
チャーハンで再訪したいですね！

YMK | 2014年4月22日 07:59

あら、こんなものが！coreyさんも食べてなかったのかな？
ニンニクも凌駕？？
されど優しさストッパーが利いていると、
絶妙の匙加減なのね、きっと。
札幌味噌の店も意外に醤油が美味い、
こちらも、味噌も醤油も・・・なーんて、ならないかなｗ

GT猫（ひっそり活動中...） | 2014年4月22日 10:23

これ頂いてきました！
いやぁ、めっちゃ旨かったですね。黒胡椒と醤油のパンチがたまらんかったです。
僕はチンピラ玉子を投入してみたのですが、仰るとおりスープが強すぎて形勢は変わらずでしたｗ
モヤシ二種鉄板説は同感です！

タム6000 | 2014年4月22日 13:12

こんにちわ～

4/18に食べたのを4/22にアップとは、
はちさんにしては早いのでは？ｗ
って、提供終了してる事には変わりないンですけどねぇ～ｗ

この濃いスープはライスと一緒に食べたら堪らないでしょうな♪

たく☆ | 2014年4月22日 13:39

こんにちは～。

コレはアチラでも上がってましたが‥
非常に美味しそうですよね～(*^｡^*)♪

はちさんの力で月１の限定にして下さい＾＾

よっしーＲ | 2014年4月22日 16:34

こんばんは～

醤油も凄いんですね！
味噌のイメージが強いだけに余計にソソラレマスネ。
ニンニクも凌駕するスープ味わいたいです！

らーめんじじぃ | 2014年4月22日 18:03

へぇー、お休みの間にも月2〜3のペースで行かれてたんすね〜

ラーメンライスまでいかれるとは、小食を自認される貴殿にしては珍しいですねェ。
それも、ホーム故のことかな？？

ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2014年4月22日 21:19

どもです

＞一か月に２～３回ほど
ツイの方で何となく知ってましたがコレ以前のレビューは無しですか？

それにしても未だ訪問叶わずの自分w
それはそうと「バッチグー」は無いわw
いや～、無いわぁw

☠秋☠ | 2014年4月22日 21:33

どうもです！

最後の一文。
そんなにすごいものだったのですね(汗)

じゃい(停滞中) | 2014年4月22日 23:13

こんばんは～

コチラでも醤油なんてやってたんですね。
醤油でも味噌並に濃い色合いなのはコチラならではかな(^_^;)

コウスケ（雑種；18歳） | 2014年4月22日 23:33

蜂度～

限定食べたいんやけど、なかなか巡り合えんわ～ｗ

アカンな～同好会 | 2014年4月23日 06:11

どうも～

某日にしてる意味無いやんｗ
これは昨年の方が好みだったなぁ。
今回のカエシが強すぎた印象。

corey（活動終了） | 2014年4月23日 10:23

こんにちわ～

コレは食べてみたいんですよねー。
来年は教えてくださいなm(__)m

バスの運転手 | 2014年4月23日 12:00

すごい！
ニンニクさえも凌駕するスープって・・・・・
↑私も来年ヨロチクビｗ

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2014年4月23日 12:40

こんにちは。

　年度代わりのゴタゴタも収まり、徐々に復帰致します。これからも宜しくお願いしますm(_ _)m。

　味噌屋さんの醤油、めっちゃ美味しそう。ニンニクを凌駕するスープ、飲んでみたかったー。
　職場の若者と此方へ訪問する計画があります。その際に限定とぶつかればなぁとムシの良い考え。月1回は野方ブラックデーに大賛成！。