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69点
鶏白湯焼らーめん[ラーメン/鶏白湯]
七ッ星（東京都文京区）三日月

本日、初訪です
後楽園メトロビル5階の飲食フロアにお店はありますが、コチラの施設、お昼時でも
少し客足が少ないのは以前のままです
表題メニューの10％OFFクーポンがありましたのでオーダーしました
麺とトッピングはスープとは別になっており、丼の下には溶岩石が敷かれ、麺にコゲ
めがついたところに鶏白湯スープを投入するものです
つけめん風にいただくのではなく、結果としてラーメンになります
トッピングはチャーシュー、半味玉、白髪ねぎにワカメ、キャベツ
スープを注ぐと、溶岩で沸騰状態になります
全てを注ぎ終えてスープをいただくと、ややベトつきがある濃厚スープ
麺は若干、コゲめがついた縮れ細麺
この麺が加水率の関係か、乾麺っぽさを感じます
ただ焦げたキャベツがスープの味をジャマします
全体的には目新しさはあるもの、麺とスープのバランスに少し疑問を感じました

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