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80点
煮干蕎麦 並[ラーメン/醤油]
つじ田 奥の院（東京都千代田区）あきら＠ＡＭＲ管理人

「煮干蕎麦 並」@つじ田 奥の院の写真スープを一口
醤油から甘味を感じての煮干
煮干といえば、凪と伊藤
凪の様なワイルドさでも無く
伊藤の様な穏やかさでも無く
つじ田 奥の院、独特のマイルド感
甘味からの煮干しは、上品さも兼ね備えた味です。


三河屋製麺の細麺
プチッとした食感であり
熱々なスープに負けない麺

チャーシューは、カタめ
歯ごたえあるな・・・って感じ
味は、醤油味でカタささえ無ければ、至って普通

メンマに関しては、他でも出ているお馴染みのメンマ

詳細は、http://amrs.jp

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投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー： 1件

コメント

以前の井関屋さんで提供していた煮干しと同じ感じでしょうか？

痛いの飛んでけー | 2014年4月12日 16:35

＞痛いの飛んでけーさん
井関屋さんで煮干を食べておりませんので比較できないのです。
申し訳ない。

あきら＠ＡＭＲ管理人 | 2014年4月17日 00:18