３月２１日（金・祝）１２時半位に訪問。先客満席で中待ち。後客中外待ち１０人以上。

この日は名店インスパイアな一杯を埼玉及び県内を代表する麺友様方と美味しくいただき、二軒目はジュンタさんへ。
のはずでしたが、小生のこの日の車は平成１６年のＤＶＤナビがついた車。（ボロ車とは別の車）
一応住所を登録し案内に沿って順調に向かっていました。
しかし、ナビの道と実際の道が異なり、迷子になりました（汗）
で、焦って再検索していると、麺友さんから連絡があり、もう無理と断念する事に。

麺友の皆さん、お待たせした上に、行けずに本当申し訳ございませんでした。
※麺友さんの車についていくか、スマホのナビを使えば良かったと後悔。

迷子になってしまったので、折角の同行は断念し、未訪の笠原店さんへ行ってみることにしました。
今度は無事に到着し、砂利の広い駐車場に車を止めて店内へ。
食券を購入し、少しだけ待っていると、カウンター席へ案内されました。

メニューは悩んだのですが、一軒目が汁なしでしたので、ここでも汁なしをいただくことに。
しかし、この週は青山店長様が切り盛りされていたそうで、汁そばを食べておくべきだったと、二度目の後悔。（涙）

店内のキャパも広く、ご家族連れの方も多いですね。
きれいな女性店員さんがテキパキと動かれていて、好印象でした。

そして、待望のご対麺です。


まずは具材のチェックから。
チャーシューは一枚増して、バラとローストポークを選択しました。

バラチャーシュー
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ローストポーク
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共にクオリティ高い一品ですね。
両方味わえて、増して正解でした。

またメインの台湾ミンチと刻み葱と言ったシンプルな具材構成です。
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では早速まぜまぜして。
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麺は中太のやや加水が多めの麺。
茹で加減も良く、もちもち感が堪りませんね。
体感的には１８０ｇ前後でしょうか。
汁なしにしては少し控えめな量です。


タレ及び味のベースの方は、清湯系のスープや、カエシ、アブラ等が少しはられていて、台湾ミンチがメイン。
まぜると麺に良く絡んで、きれいな赤い色に染まっていきます。
思ったほど辛さは強烈ではなく、どちらかと言うと旨辛タイプですね。
甘味はほとんどなく、混ぜて完成された味が凄くいいです。


スープ割も出来る様で、麺が３分の１位になった時にお願いしました。
魚と鶏と選べたので、魚にしました。
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甘くない台湾ラーメンっぽく変化し、美味しくいただきます。


そして完飲完食です。
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一度、系列の別のお店でもいただいた事のあるこのメニュー。
基本構成は同じだと思うのですが、ガラッと印象が異なりました。
その時はスープはほとんど入っていなかった感じでしたが、今回は少しはられていた様ですし、
台湾ミンチ自体の味わいも少し違う様に感じられました。
もしかしたらリニューアルされたのかも知れませんね。
今回食べた一杯は可也好みで美味しくなっていました。
後は青山店長様の腕もこの一杯に現れていたかも知れませんね。

改めて、汁そばも食べておけばよかったと後悔しております。
小生の場合、拠点が県南ですので、笠原店さんよりもつくばのが近いのですが、
こちらは県央の方にとって嬉しい存在のお店ですね。


ごちそうさまでした。