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新馬場の話題店に初訪問。食堂時代は気になりつつ未訪だった。ajitoインスパイアの汁なしが気になっていたが、動物系不使用という言葉に惹かれて魚介醤油を注文。節が主体と思われるスープで油も少な目。魚介の旨みはそれほどではなく、少々物足りなく感じた。麺は全粒粉を使用しているという黒みがある中太麺でなかなか旨い。スープとの相性を考えると、細麺でも食べてみたい気がした。具はレンコン、筍、豚と鶏のチャーシュー、海苔。レンコンと筍は食感が良くなかなか面白い！次回は汁なしを狙ってみたい。
生ホッピー
まなけん
尼茶(血圧やや良化^^;）
汐留次郎
minasu
ラーメントミー
食堂時代は気になりつつ未訪だった。
ajitoインスパイアの汁なしが気になっていたが、動物系不使用という言葉に惹かれて魚介醤油を注文。
節が主体と思われるスープで油も少な目。
魚介の旨みはそれほどではなく、少々物足りなく感じた。
麺は全粒粉を使用しているという黒みがある中太麺でなかなか旨い。
スープとの相性を考えると、細麺でも食べてみたい気がした。
具はレンコン、筍、豚と鶏のチャーシュー、海苔。
レンコンと筍は食感が良くなかなか面白い！
次回は汁なしを狙ってみたい。