またお友達と遊んでいます。二郎の気分なので割と近場の二郎系にしましょう。
２０分ほど歩いて到着です。入店。先客２名。の前に食券機で・・・何にしましょう。デフォでいいかな。
食券を提出。待ちます。カウンター５～６席ぐらいのとても小さなお店。ふと振り返ると５名ほどの行列が。危なかった。
貼り紙に目をやります。ほほう、こちらはコールが非常に特殊ですね。ヤサイニンニクアブラカラメの他に、食べるラー油、ネギ塩ダレ、レモン玉ねぎドレッシングなんてものがあります。こういう個性は大歓迎です。
店主さんを眺める。とても寡黙。１ロット２杯。麺がある程度茹で進んだタイミングでコールを聞いてきます。ではヤサイニンニク食べるラー油でお願いおに。
それから店主さんはヤサイを茹で始めました。ロットごとにいちいち茹でてくれるんですね。これは茹でたてが味わえる予感！(当たり前だ)

そして出来上がりました。いただきます。
むむ！？これは美味しいじゃありませんか！かなり濃厚に出汁の効いたド乳化豚骨醤油。旨みも化学もガツンと感じられ、これは満足感溢るるスープでございますね。
最近の二郎インスパイアでは非乳化・適当というお店ばかりだったので、これは嬉しい意外性でした。
麺は太縮れ麺。最近ストレートから縮れに変えたという貼り紙が。低加水でモギュモギュ食感、しっかりとしたコシ、これまた良い麺ですね～。ちな焼きおにスト派。
豚さんは・・・どこだろう。わからないときはウデ肉ということにしますか。が二匹。ちょっとパサいというか渇いた感じですが、肉の味わいはしっかり残っており、スープと一緒に咀嚼すれば美味しゅうございます。
ヤサイはやっぱり茹でたてシャキシャキです。モヤシがピンとしています。茹で置きくったりジャグジャグヤサイが苦手な私には相性がいいです。
食べるラー油を混ぜます。ちょっと辛みが先行していてコクや旨みは少なめかな？なかなかの辛さ！(私にとっては)　
美味しく完食です。今回はスープの味を見るため塩ダレやドレッシングは選択しませんでしたが、果たしてどうなったことでしょうか・・・。

実に良店な二郎系だと思います！近所にあったら尻尾振って通います。
お好み焼き風というまぜそばもなんだか気になりますね。
またお友達と遊ぶときはそれを狙おうかなと思いますです。