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ランチセットB（濃菜麺＋ミニごはんセット）　８５０円
とろけるメキシカンチーズ　無料（３月限定メルマガサービス）

３月限定メルマガサービスの恩恵を受ける為にこちらへ。
今月は「とろけるメキシカンチーズ」というものだそうで。
メルマガによると、ジロベジやトマベジ、ご飯との相性が良いみたいな記述が。
なので、ランチセットでそれらを一気に堪能しようという狙いですｗ

１１時４分入店。
先客４人、後客１０人。
９分ほどで提供です。

濃菜麺については簡略に。
高濃度な豚骨に軽く効いたカエシの醤油。
モチッとした中太ストレート麺にしっかりと絡み付きます。
サクッとしつつも適度な弾力のあるローストポークに、程よいしんなり具合の野菜。

同じくトマベジも簡略に。
軽いしんなり具合のキャベツとモヤシに、程よく酸味を残しつつも甘味が効いたトマトピューレ。
上に振り掛けられたブラックペッパーがビリッとアクセントとして効いてくれます。
スープに混ぜると、トマトの酸味が軽くサッパリさをもたらしてくれるも、グッとコクが増します。

さて、「とろけるメキシカンチーズ」。
とろけるチーズに特製メキシカンソースとチリパウダーを振り掛けたもの。
メキシカンソースとは、要はサルサソースみたいなもので、トマトの酸味を活かした作りです。
トマベジのトマトとは正反対な感じですかね。
チリパウダーはピリ辛程度で、チーズとトマトの味わいを引き立てる。
スープに混ぜるとチーズのコクとトマトの酸味、チリパウダーの辛味で旨味を向上させる。
トマベジと合わせると、当然ながらトマトの味わいを格段にアップさせ、よりトマト感を堪能出来る。
ご飯に乗せれば、このままサルサ丼といった感じで、普通におかずとして成立する感が。
ご飯とが一番合うかな？

そんなに気を衒ったトッピングではないですけど、こういうのが無難で良いですね。
まあ、無料ですから、これぐらいでちょうど良いとは思いますが。
毎度ながら、通常トッピングでも通用しそうですけどねぇ。
４月のメルマガサービスはどんななのか、それも気になるところですがｗ

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