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「牛スジ麺 880円」@中国料理 天辺の写真4度目の訪問です。
本日は「牛スジ麺」を頂きました。

約6分程での登場です。
http://photozou.jp/photo/show/1888757/199550192
スープはピリ辛醤油味。
動物系ベースのコクのあるスッキリしたスープに程よい辛味が加わりなかなか美味しい!
前回食べた担々麺よりも辛味は強く感じます。

麺は中太縮れの自家製麺。
http://photozou.jp/photo/show/1888757/199550186
しっかりコシがありモチッとした食感でいつもの美味しさ。
スープの絡みも問題なし。

具材は甘めに味付けされた牛スジ肉がゴロゴロ、ホウレン草、ネギ少々。
牛スジ肉はコリッとした軟骨部分、柔らかいスジ肉、そしてトロンとしたコラーゲン部分の三種類の食感が楽しめて美味しいです!
ビールが欲しくなっちゃいます♪
シャキッとしたホウレン草は良い箸休め。

これで麺類メニューは一通り食べましたが、味的には今回の一杯が一番好みですね。
でもCP面も考慮すると「台湾屋台そば」も捨てがたいです(^_^)
ごちそうさまでした。

投稿 | コメント (14) | このお店へのレビュー: 5件

コメント

こんにちは!
とろみがあっておいしそう(^^)
福島って自家製麺の店が多い気がしますね。

酒乱さん、こんにちは!

私も牛筋を生かしたラーメンを昨日食べましたが、
こちらはすっきりした醤油のコクが感じられそうで、ピリ辛も効いているようで
だいぶタイプは異なりますね。
具のほうれん草もはまり役ですね。メンマよりも合っていると思います。

なまえ | 2014年3月15日 14:45

ラーメンは鶏がら豚がらそして人柄さんこんにちは。
トロッとした牛スジ美味しかったです!
何気ない店で自家製麺だったりする店が結構ありますね。

なまえさんこんにちは。
牛スジたっぷりなこのメニューにはメンマよりもホウレン草が合いますね。
きちんと考えられた一杯ですね(^^)

酒乱 | 2014年3月15日 14:57

こんにちは。

ちょっとお高いですが、なかなか旨そうですね~♪
牛スジをご飯にかけても美味しそうw

おさっても | 2014年3月15日 17:14

おさってもさんこんにちは。

たしかにご飯にも合うでしょうね!
でも自分はビールがいいです(^^)

酒乱 | 2014年3月15日 17:41

こんばんは!

>牛スジ肉はコリッとした軟骨部分、柔らかいスジ肉、そしてトロンとしたコラーゲン部分の三種類の食感が楽しめて美味しいです!

このような一杯はまったく経験ないので興味あります。
価格はちょっと気になりますが食べてみたい一品です^^

ターポン | 2014年3月15日 22:33

酒乱さん、こんばんは。

牛すじ入りのラーメンですか!
すっきりしたスープと牛すじは良く合いそうです。

意外と中華街でも見ないタイプのラーメンなんですよねー。

ぬこ@横浜 | 2014年3月15日 23:09

ターポンさんこんばんは。
牛スジと言うか牛テール的な食感でなかなか美味しかったです。
価格は高めですが食べる価値はありますよ(^^)

ぬこ@横浜さんこんばんは。
中華街でも牛スジは珍しいんですね。
なかなか個性的な一杯で美味しかったです!

酒乱 | 2014年3月15日 23:39

おはようございます。
牛スジ、大好きです。
マシマシで板大隊ですw

プリティ | 2014年3月16日 09:15

プリティさんこんにちは。

牛スジ旨いですよね。
自分も大好きです!
お酒が進みます(^^)

酒乱 | 2014年3月16日 09:57

こんにちは。

自分は大井競馬場で食べる牛スジ煮込みが一番好きで~す。

ayashi | 2014年3月17日 08:28

ayashiさんこんばんは。

競馬場で食べる牛スジ煮込みは美味しいですよね!
自分も福島競馬場に行ったら食べてみよう(^^)

酒乱 | 2014年3月17日 19:21

こんにちは。

そうですよ!
コレは、どう考えてもルービですよ!!
ああ、、、ノドが鳴りそうです。。

hima | 2014年3月18日 16:30

himaさんこんにちは。

やはり牛スジにはビールですよね(^^)
ツマミであったらビールと一緒に食べてみたいなー!

酒乱 | 2014年3月18日 17:30