日曜の14時30分頃訪問。先客はゼロ。店内に入り、空いているテーブル席に着席します。メニューは、厨房の脇にでっかく掲示してあるので、それを見て、表記メニューを口頭にて注文します。「濃厚鶏白湯￥700」というメニューもあり、そちらでなくていいのか確認されましたが、今回は、一番安い「鶏白湯拉麺￥600」でいこうと決めて訪問したのでそちらをお願いしました。

店員さんはご主人一人。水は持ってきてくれ、おかわりは卓上には置いてありません。卓上調味料はコショー、唐辛子、すりおろしにんにく、ラー油。調味料の容器がべとべとしてたのはマイナスポイントです。清潔感大事。店内は、入って左手が厨房で、それに向かって一列のカウンター席。あと、店内中央～右手には4人掛けのテーブル席が4卓あります。あと、店内奥は座敷になってるのかな？「極麺」と書かれたふすまが極道を思わせます。極道って全然よく知らないけど。メニュー構成は比較的シンプルで、サイドメニューとしては、御飯￥150と麦酒￥350のみで、トッピングもないようです。

らーめん到着。金属製のボウルのような丼です。いただきます。具は牛すじ煮込み、ネギ、味玉。牛すじは、甘くてほぐれやすくておいしいです。もともとこういう味、好きです。味玉はデフォで半分×2個乗っていて嬉しいですね。少しだけ半熟の仕上がりで、やや控えめな味付けと感じました。麺はストレートの細麺。個人的な好みよりはやや柔らかめなのが悔やまれますが、もうちょい茹で時間を短くしたら、きれいにプツンと噛みきれる食感が楽しめるタイプじゃないかなぁ。いや、今回の感じでも悪くないし、スープとの絡みは良好なんですけどね。スープは、鶏白湯とのことですが、これはこれで独特。というか、鶏白湯ってなかなか画一的なジャンルじゃないですよね。どの店で食べても、けっこう違う気がする。「濃厚」ではないほうを注文したので、あまりとろみはありません。豚骨魚介の豚骨の部分を鶏に変えた感じか、とも感じましたが、魚介は使ってないだろうしなー。他の方のレビューを見たら、牛骨を使っているとの記述があったので、そのあたりか、あるいは乗っている牛すじ煮込みのタレの味の影響により独自性が出ているか。いずれにしてもおいしいと思います。初期設定でコショーが少しかかっており、少し勿体ないかなとも思いますが、あったらあったで味に締まりがあってよかったんじゃないかと思います。

食べ終わり、店内入口側にあるレジにて会計を済ませ、店を後にします。ご主人が暇そうにしていたので、後客が2人来てくれてよかったです。ごちそうさまでした。