2014.03.05（水）　雨　初訪問　10:58　到着一番乗り　11:01　開店　後客1　11:09　着丼

仕事が休みだったので、BMしていたお店を訪問。
店内の券売機で「おかじらーめん」の食券を購入し、席に座り提出。
麺大盛が無料との事ですが、並盛で注文。（ちなみに並150g、大225gとの事です。）
待つ事、約７分で着丼。別皿でポン酢が提供されます。

麺は白っぽい縮れ中太麺。
茹で加減は丁度よく、噛むとモチモチ感があってよい。

具：チャーシュー×１・つくね・味玉・キャベツ・人参・ジャガイモ・刻みネギ

チャーシューは豚バラロール。味付けは、醤油ダレベースで肉質はやや固め。
つくねは鶏挽き肉と玉葱で構成。挽き肉のキメが細かく柔らかさがあります。
かなりの大判サイズでボリュームがありました。
味玉は割ると黄身が流れ出てきます。味付けは薄めの塩味。
キャベツと人参は湯通しがしてある。
適度なシャキシャキ感と甘みがあり、お店の指示通りにポン酢につけて食べるとよい。
ジャガイモは皮付きで茹でたもの。ホクホクして美味しいです。
刻みネギはシャキシャキ感があり、新鮮な感じでした。

スープは鶏白湯。
白濁して適度な濃厚さがあり、鶏の旨味が十分に感じられます。
塩分は若干控えめなので、優しい味わいで飲み易さがあります。
中盤ぐらいにポン酢を全て投入すると、スダチの酸味で濃厚なスープに爽やかさが加わります。
味変としては、とても良かったです。

具をポン酢につけながら、鍋の様に食べるスタイルは、なかなか良いアイデアだと思います。
しかし、モタモタしながら食べていたら麺が延び気味になってしまった・・・。
麺・具・スープともに良い出来栄えに思えました。
しかし、レンゲは柄杓型でスープが掬い辛かったです。
次回は月・水・金限定の「清湯塩らーめん」を食べてみたいです。
ご馳走様でした！！