11/16(土)15時頃。先客0、後客4。
綺麗めな店内に、いかにも人の良さそうな店主と
おばちゃん(店主のお母さん？)というアットホームな雰囲気です。
券売機で全部乗せ相当のおかじらーめんの券を購入。
大盛りは無料です。

スープは正統派な鶏白湯。
近江鶏を使ってるらしい。大山鶏はよく見るんですけど。
もちろん銘柄で味の違いがわかるはずもないので、気にしても仕方ないんですがｗ
綺麗に乳化してとろみがあるけど、さらっとしたところもあり、ボテボテとした重さは無いです。
程良くミルキーな感じで美味しいです。

麺は中細のほぼストレート。加水高めのプチプチした食感。
量は225g。
スープと麺は割と直球なタイプだけど、合わせる具が珍しい。
つみれはハンバーグのようだ。チャーシュー、じゃがいも、にんじん、キャベツ等。
シチュー風なスープなので、じゃがいもも特に違和感ないです。

つみれと野菜は、付属のポン酢につけて食べて下さいとのこと。
市販のポン酢は苦手なんだけど、スダチで作ったポン酢でつけて食べると美味しい。
めん徳二代目つじ田で出してる、あのスダチですね。
後半になるとややスープの重さが出てくるので、ポン酢をスープにかけるとサッパリします。
こういう飽きさせない工夫は良いですね。

スープはなかなか美味しいし、イモのふかし方、野菜の茹で方ひとつ取っても丁寧さが感じられます。
しかし、スープ単体だと美味しいんだけど、麺と一緒にすするとどうもしっくりこないです。
ラーメンではない食べ物を食べてる感じがするし、上手く味が乗ってこない。
やや鶏の旨みが不足してるのかな。
B級グルメとしてはいいんだけど、
デフォでも750円という値段なので、もっと完成度を高めてもらえればと思うところもあり。

向かいのカレー屋に行列が出来てたけど、有名な店なのかな？
この前はうどん屋に行列(しかも昼時ではなく夕方)があったのを見ました。
ラーメン以外もいろいろ気になる、今日このごろ。