この日は天満駅近辺で所用の前に、昼飯にコチラヘと伺いました。およそ2年ぶり、5回目の訪問となります。昼の12:00過ぎという時間帯にお店に到着、店内に入ると8割ほどの入りで活気があり、その後も続々と来客がありました。メニューを拝見致しますと前回訪問時とそれほど変化はないように思えました。こちらではまだつけ麺を食したことがなかったのですが、それでもラーメンを欲しており、未食だった魚元素の塩を注文致しました。

少し待って写真の一杯が配膳されました。第一印象にて、実に彩りよく盛り付けられており、食欲中枢が刺激されます。スープはさらりとした粘度をしており、ほんのりと茶濁しております。実際に頂くと、上品な鶏の風味にしっかりとした魚介系の旨味が感じられる、どちらかというと魚介勝ちな印象。糸唐辛子の辛さがよくきいておりました。麺は自家製麺とのことで、中くらいのストレート麺。やや黄色み強め、香りが良く滑らかな麺肌で歯応えのある麺です。チャーシューは中ぶりのものが2枚で綺麗なレアー状態。その他にトッピングはメンマ、青のり、干しエビ、煮卵半分です。

相変わらずの、実に完成度の高いという印象の一杯で気付けばスープまで完食・完飲でした。旨かったです。次回はぜひともつけ麺を試してみたいと思いました。ごちそうさんです。