5656 (活動超停滞中)麺屋しるしの他のレビュー
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いっぽ（新天地にて多忙中）
マルコ
コメント
こんばんは。
魚粉の山が印象的なビジュアルですね。
山椒粉で味変するのも良いですね。
4月から長野勤務ですか。
いろいろなラーメン食べてくださいね＾＾
赤城山 | 2014年3月9日 19:38こんばんは！
美味しいつけ麺が、なかなか食べられなくなりますね。
長野でも、美味しいつけ麺を見つけてください！
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2014年3月9日 21:50KMです。
諏訪は私にも懐かしい蝶の採集地だったのです。
そういう関係で原田泰治の絵も原風景な気がするのです。
また諏訪に行きたいです。
ラーメンの味はその土地に結びついている気がするからです。
長野は美味しいラーメンが沢山ありそうですね。
蕎麦も回りやすいですね。
メチャメチャ羨ましいですが。
思い出と結びついたラーメン、沢山食べてください。
KM | 2014年3月10日 12:45こんばんは。
こちら我が社のパイパーｓｓ中佐と旧相棒もお勧めの店ながら、
まだ伺えていませんわ。ラーメンもお勧めみたい、、、
諏訪地区にも美味い店が多々出来ているだけに、また地区担当してみたい
位。長野も沢山美味い店があるので楽しみですねー。
私は４月以降は長野に行く機会が無くなるので残念ですが、、、
チャーチル・クロコダイル | 2014年3月11日 23:33皆様コメントが遅れてすいません。
赤城山さん、こんばんは。
今さらながらの感はありますが、長野はこういう感じのつけ麺って見ないんですよね。
しばらく食えなくなるのは残念です。
ラーメン大好き夫婦さん、どーもです。
長野も新しいお店、なくなったお店とありそうで、どんな感じか楽しみでもありますね。
KMさん、こんばんは。
諏訪で蝶採取といえばやはり霧が峰でしょうか？
あそこは草原性の蝶がいますから。
長野はそばもいいですから、楽しみです。
クロコダイルさん、どーもです。
お互いに狙えるエリアが変わりそうですね。
長野ではボチボチと行きます。
5656 (活動超停滞中) | 2014年3月16日 21:08
こちらは'12年に麺厨房 大将のご主人が諸般の事情で新たに開店したお店です。
（麺厨房 大将は現在も営業してますが、別の方が別メニューで営業しています。）
個人的には旧大将の濃厚つけ麺が鉄板メニューでしたが、ご主人とメニューが変わったことで、二度と食べられないと諦めていたので、別の場所に当時のメニューそのままでお店が開店したという話を聞いたときはとても嬉しかったワケで。
自分もRDB活動は1年半近く休んでいたので、開店情報をアップすることが出来なかったのですが、RDBを再開したので紹介します。
お店は諏訪ICを下車、IC出口を直進して300m先右側なので、以前の店舗場所と比べても分かりやすい場所になりました。
元々、諏訪の人気店だっただけに新店も繁盛していて、お昼時には駐車場も満杯です。
今回はマイ鉄板の濃厚つけ麺（850円）を注文。
コシのある極太麺に超濃厚ドロ豚魚＆山盛魚粉は、器が違うだけで当時と全く変わりませんね。
（当時 → http://nagano.ramendb.supleks.jp/review/730973.html）
つけ汁は県内で一番と言ってよいほどの濃度で、厚みのあるカットチャーシューやメンマも同じです。
唯一変わった点と言えば、テーブルに山椒粉が備え付けられたことで、途中での味変アイテムとしてイイ働きをしてくれます。
最後はアッサリスープ割りで飲み干してフィニッシュ。
お店は変わっても不変の美味しさ、満足度の高い一杯です。
そう言えば、前のお店には可愛らしいお姉ちゃんが居たけど、辞めちゃったのかなぁ…。
訪問する楽しみのひとつだんたんだけどね。
【追伸】
４月に勤務先が諏訪から長野に変わることになりました。
このお店も暫く訪問することがなくなるのかと思うと少々寂しさを感じます。