朝ラーを敢行。先客1名後客3名。店内は広々としており、1列のカウンターの他にテーブル席多数。割と年季が入っている雰囲気だが、キッチリと清潔さがキープされている点に好感を覚える。男性1名による切り盛りで、接客は非常に良好。

本メニューを選択。麺固めで頼んだ。暫く待って配膳。何ら予習していなかったのだが、家系ラーメンだ。

スープは、醤油の色目が強めに出ており、表層を多量の液体油が覆っている。
飲んでみると、豚骨の出汁感はライト。ただ、大きな不満を覚える程では無い。表層液体油と相俟って、それなりのコク、コッテリ感は出ており、家系ならではのテイストがしっかりと感じられる。
カエシは強く立っており、キレ十分。最後まで飽きが来ないヒキをもたらしていた。結構ショッパいが、飲む事が苦痛になる程では無いのが有難い。最後は酢を多めに入れて飲んだが、そうした味変を受け入れられる力強さを有している。

麺は、ほぼストレートの中太麺。
食べてみると、固め指定通りキッチリ固め。しっかりとしたコシ、歯応えを有している。それでいながらモッチリ感も兼ね備えており、家系の麺としてピタリとマッチング。流石に、酒井製麺等のものと比べると小麦の密度感が物足りないが、それを論うのも酷だろう。量は家系標準よりもやや少なめか。朝ラーとしては十分以上の満腹度だったが。

具として、チャーシューは小ぶりながらもしっかりとした厚みのあるものが1枚。脂身が適度に入り、ホロホロに柔らかいもの。薄めの味付けも奏功して、良質の肉の旨みを存分に味わえた。常にこのクオリティが維持されているのであれば、チャーシューメンを選択する価値は間違いなく有ると思う。
ホウレン草は少量。家系らしくクタらされている。
刻みネギはやや大きめに刻まれており、風味食感を楽しめた。その清涼感はこの一杯にはマスト。
大判の海苔は3枚。これも意外としっかりとした質感だった。

ラーショに近い一杯を想像していたのだが、思いの外ちゃんとした家系ラーメンが食べられて嬉しい誤算。24時間営業のチェーン店としては、かなり頑張っていると思う。朝ラーにはちょっと重いが、十分な満足度を有する一杯だ。