平成26年2月27日（木）天気⁑雨
入店時間PM12時05分ごろ
先客12名、後客6名


外観からのイメージとは異なり店内は以外に広くカウンター、テーブル、座敷席で構成されており、裕に50人ぐらいは入れそう。ガラス越しの厨房内には調理を行う男性1人と女性2人が居て、接客配膳を担当している女性2人の計5人で切盛りしていた。券売機はなくカウンター席に案内され、直ぐに水とおしぼりを持って来てくれたので、こちらもすかさず卓上のメニューから『人気No.1』と記された標記の品を注文。作り方を見ていると中華鍋で具材を炒めてから同時にスープと味噌ダネを合わせるヤリ方の物。注文後、8分ほどで丼着。

具は細切りで大きめの白菜、ニンジン、玉ねぎ、キクラゲ、大きめの豚肉が3切れ。スープは表面を覆う油は少なく、白胡麻が少々浮いている。黒っぽいオレンジ色の味噌スープ。麺は中太で断面は四角く軽い縮れがある黄色に近い。
食べてみると、まずピリリとした強めの辛さが走る。味噌自体は、しょっぱい系。ニンニク、生姜の風味も僅かに感じる程度。肝心の出汁だが動物感が前面に出るタイプではなく、かなり弱い目の印象。ピリ辛を主張する為に、敢えて抑える意図なのかは分からないが、個人的には物足りない気がする。具材は、明らかに火が通り過ぎで白菜のシャキシャキ感がまるで無く豚肉も既に硬くなっていた。麺の茹で加減は普通で適度なコシと歯ごたえはあり、スープの持ち上げは上々だった。麺量は普通か、やや少ないぐらい。メニューを見た際に850円という金額設定に多少の違和感を覚えたが『肉味噌らーめん』のネーミングから肉＝チャーシューと解釈していた為に現実とのギャップに苦しんだ…

ご馳走サンでした！