Item: ちょっと美味しい中華食堂 大門
Rating: 79
Author: ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ）

79点

【ラーメンマップ埼玉17掲載の新店巡りその10】

小雨混じりの肌寒い代休を取得した平日、久々の遠征も考えましたが仕事の疲れがかなり残っているので自粛…
家の近くで、ラー食＆日帰り温泉でユッタリ過ごすことにします。

狙うは、前回大雪の影響で臨休の憂き目にあった上尾にある味噌の人気店。
そのリベンジをと再訪を目指しましたが、何とまたも臨休囧rz
アソコは電話番号が掲載されていないしホームページやTwitterもないので、事前に確認のしようがないんですよねェ（´-`）.｡oO（
限定のカラシビを食べたかったのですが縁がないのだろうと諦め、久しぶりに新店を開拓することにします。
目指すは、2012年11月にオープンしたコチラ。
なんで「ちょっと美味しい」なんだろ？と興味をそそられ、初訪問を果たします。

11時40分頃到着すると、空席がチラホラ。
空いているテーブルに陣取り、大門つけめんを注文します。
連れは、大門ラーメンのあっさりをオーダー。

店内は、カウンター7,8席に4人がけテーブルが4卓の造り。
大半のお客さんは近くの工場にお勤めの方のようですが、赤ちゃんや子供と一緒の親子連れの姿もありますね。
牧歌的な沼のほとりに倉庫を改造したようなワイルドな造りですが、地元での人気は根付いているようです。

5分を少し過ぎてラーメンが配膳され、少ししてつけめんが着丼。
写真を撮って、いただきマース！

麺は中太のチョイ縮れで、量は300g。
毎朝作りたての小麦を使用した自家製麺は加水率高めで、ツルモチの食感が心地よいです。
さすが、製麺所直営の面目躍如といったところかな？

つけ汁は、よく見るタイプのまたおま系。
2日間煮込んで仕上げたのでベタつくような油っぽさがないながらも高い粘度を保っているとのことです。
かなり甘味が強いですが、人工甘味料のような不自然な味わいではありません。
ただあまり風味が漂ってこないので、特長がなくふ〜んという感じですw

具は、刻みネギ，ノリ，メンマにチャーシュー。
ブロックタイプのチャーがやや柔めの食感という以外は、これといった印象は残ってないなァm(._.)m

固形物完食後、スープ割をリクエスト。
これといった味の変化もなく、眈々と完食完飲しました。

なお連れの頼んだあっさりラーメンは豚骨と鶏ガラをベースに秘伝の醤油をブレンドした主張控えめなスープとの触れ込みですが、この日はかなりショッパー。
↓ブレだったのか昼時のピークで忙しかったかはわかりませんが、ほとんどスープを飲めませんでした(_ _).｡o○

残念ながらいずれも正直好みにマッチしたとは言えませんでしたが、CPはかなり秀逸。
隣のサラリーマンが頼んでいたチャーハンと餃子のセットは量の割に650円と安く、次行くとしたらコレかな？

ごちそうさまデシタ！