会津野沢宿味噌ラーメン会の店。西会津味噌ラーメンとも呼ばれているようです。
いきなりラーメンとは関係ないことですが、私はこの「西会津」とか「南会津」とか「南相馬」とか、合併後の無味乾燥な自治体名があまり好きになれません。いいじゃないか野沢で。田島で。原町で。
気分の問題ですけどね。

この味噌ラーメンは、2010年の「福島うまいもんNo.1決定戦」で優勝、という箔もついているので、足を延ばしてみました。大山ドライブインとこの店が双璧のようですが、こちらへ。
（この店の食事の後、大山の前を通りかかったら、臨時休業でした。珍しく冴えていた自分）

日曜日13時半過ぎ、小上がりとテーブルのみの店ですので相席に着きます。私は当然味噌ラーメン650円を注文。ちなみに、他客はソースカツ丼など、意外にも味噌ラーメンにこだわったオーダーの様子ではありません。私の丼が提供されるまで、5分位。

唐辛子の赤が点々としているのが印象的。
スープを啜りますと、まず熱い！そして口内に広がる甘ウマな味わい。辛味は全く気になりません。
野菜はタマネギ人参もやし、などなど。挽き肉もかなり存在感があります。
麺は黄色い幅狭い平。スルリスルリと喉を通ります。
スープを啜りながら頂くと、その味の濃さ故か、野菜・麺を本当においしく頂くことができます。
麺自体のスープの持ち上げは弱い気がします。レンゲを上手に使ったほうがいいです。

甘ウマな味わいは、新潟東横を思い出しました。そういえば、ここはもう新潟に近いし、そもそも、えちご家、か。
店主の過去店でいうと、会津若松の萬来軒→大山ドライブイン、とのことで、この味は会津の中で完成されたようですが、勝手に味の文化の繋がりを想像したりして。