Item: 雷文
Rating: 80
Author: 怪麺隊

80点

約12年ぶりの訪問
前回居なかった名物女将さんが厨房に立ちます

スープは魚介系の旨味たっぷりの塩味
表面にラードが張り温度の低下を抑えしつこさはありません

麺は中細の縮れ　硬めな湯で加減で、スープの持ち上げも良いですね！

具材は肩ロースチャーシュー、味玉、メンマ、刻み葱
どれも普通以上に美味しいですね～！

同行者の正油スープの方が自分好みでした
ごちそうさまでした。