No.30 2014.2.23(sun)醤油つけ麺＋柚子多め¥800＋0
『柚子る』
年数回ある→販売接客立ちワークな休日出勤。
あ、てか今日ってば二三の日じゃん。なーんてモチ知ってましたけど^^
ワーク後、17時頃に解放されたので→同僚ちゃん誘って、天満橋から闊歩で向かい〼
途中の動線の天神橋筋商店街では→“一食即発”なる食べ歩き系イベントってるみたいでいつもにマシマシで人多いっす。
そんな賑やかな活気溢るる商店街を抜け天六へ。
でチョイと淋しい大通りを徒歩っと向かい、18時10分頃到着→店内6〜7人の入り。後続続々でココは賑わってますね^^
入店し「総：こちらどーぞー」と空いてるカウンター席にエスコートされ座。
着席しメニュー見→かなり前な前回唸った汁そばに後ろ髪グイグイ惹かれましたが、未食なつけ麺をコール。
スタッフは→厨房内に“総大醤”な店名に相応しい系のメンズなスリーパーソン。
自家製なキムチをセルフで奪取し、ソレをつまみつつ談笑de待機。
店内TVではソチ関連が放映。カナコ派ですがマオちゃんにゃ泣きました。ガンバった！
程無くして、つけ汁〜上げ底STYLEな麺〜味変ITEMの生姜の順で配膳→派手さは無いですが黒々と力強さを感じるツケ面。
早速、麺数本を掴みジャブりと浸けズバーっと食→魚介炸裂な清豚スープに湯浅醤油がキレコクっと香る。無化調とは思えぬ清らかなるパワフルさ加減が流石っす。
途中途中に柚子の柑橘フレーバーが口内を爽やかに誘い素敵だ和^^ユズル〜
麺は→真横のプレハブ小屋で拵えし、自家製ツルモチシコな好食感を備えし平打ち良太麺。
具材は→麺上に超ー熟玉オレンジアイ。つけ汁内に肉の旨味プリタツな扇形カットのさっくりチャーシュー4切、メンマ4〜5本、海苔1枚、ナルトちゃん、ネギパッパ、柚子パッパ。
ドッシリでスッキリとした矛盾を抱きながら、喉越しと歯応えの良さも感じ、ズバーっと固形物を完食。
スープ割りを依頼。キムチをチェイサーに湯浅醤油な和風スープをゴックン汁完フィニ。ご馳走さま〜
総大醤の“醤”の字に偽りナッシンな良醤油で啜らせる旨い和つけ麺。
系列塩ブランドな“塩元帥”はチェーン展開してるけど、醤油なコッチは手広くやんないんかな？
天満〜天六付近は良麺屋が多くって楽しいっす^^また〜、この辺で〜