9ヶ月ぶり。
17:05に到着するとまだ開いておらず待つことに。その5分後にようやく開店したがこういうのも富士丸譲りか？自分の他に待ち客はなく食べている間に2人来ただけだった。
厨房には店主さん1人。
しばらくして声がかかったのでコール。アブラは前回かなりしょっぱく感じたので見送る。

麺は表面がツルツルしていて前回とはまた違う食感。でも富士丸らしさは十分に感じさせてくれるし、麺自体の味もいい。ただ今回は麺がかなり短い物が多く食べづらかったのが残念。レンゲで野菜と一緒に掬いながら食べたが切れやすい麺だったのだろうか？
スープは今回も濃厚なブタの出汁が効いていてかなり美味しかった。このままでも十分味が濃いのでやはり味付けアブラは不要かな。熱々なのもポイント高い。
ブタは大ぶりの物が1切れとカケラ少々。これも味付けはかなり濃い目だが柔らかくて美味しい。
野菜は今回もクタクタ。大きめの柔らかいキャベツはロールキャベツを思わせる食感。

前回とほとんど差はなく富士丸らしさを存分に感じさせてくれる一杯でした。
メニューや調味料がもう少し豊富になってくれれば嬉しいかな。