ぶるぢっちゃんのウワサの町中華
えーたDF04
Ra麺@答えくん
ヤマタカ
うっかり新兵衛
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華さんの他のレビュー
80点
78点
75点
85点
76点
コメント
こんばんは。
なかなかおいしそうですね。
看板とかラーメン店らしくない感じ。
なんか分かる気がします。
ももも | 2014年2月18日 20:31毎度～
雪に阻まれてなかなか行けん～ｗ
んまぁ、旬はすぎたからゆｋっくりと～ｗ
アカンな～同好会 | 2014年2月18日 20:36どうもです！
ここは巣鴨系じゃなくてあちらのグループ？
近々いってみようとおもいます。
shun | 2014年2月18日 21:54先輩！堪能させていただきやした！
この展開でどうなるのか心配しましたが最後にまとめるあたり流石というか、計算づくというか。
またシホンケーキに対する先輩の対抗心も見え隠れし…
でも結局、先輩は旨そうなラーメン屋には行くんじゃねえか！ということです。
すいません。大先輩に対して生意気な口をききました。
masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年2月18日 22:28どもです。
べらんめぇなチャキチャキ江戸っ子も納得せざるを得ない一杯ようで！
今度の土曜日が楽しみですね。(^^)
ピップ | 2014年2月18日 23:35独特のバランス感に意外に好き嫌いが分かれてる印象もあるんですが
RDB的にはそろって高評価ですね。
とても気になるので、早めに自分で確かめに行かねば、
と思っております。
しかし、店名・メニュー名、なんとかならんかなｗ
GT猫（ひっそり活動中...） | 2014年2月19日 03:42蛤好きなんで、それで狙っております(^^)
YMK | 2014年2月19日 08:00こんにちは。
今度の休みに銀座WINSに行った際寄ってみようと思ってます！
ayashi | 2014年2月19日 08:45おはようございます。
塩の師匠のレビューの前半・・・わかりますよ 師匠は江戸っ子？
でも旨いですよね。再訪してみたいですね。
mocopapa(S852) | 2014年2月19日 09:21こんにちは。
ここって”蔦”の２号店じゃないのね。。。（＾＾；
Stag Beetle | 2014年2月19日 17:40どうもです～
やっぱり貴殿にはこういう繊細系な一杯（醤油・塩）が似合う気がしますわぁ･･･
ビジュアルもこれ、上級に感じますｗ
茨城ラーメン発展願い人（休止） | 2014年2月19日 19:11こんばんは。
何だか人を食ったような店ですが、
旨ければ何でもアリって感じですね。
kamepi- | 2014年2月19日 21:43どもです。
いいですね。
文句タラタラからの賛辞。
自分も結局同感です。
旨けりゃいいんですよね？
Hiroy | 2014年2月24日 07:57
ラーメンつーのはこういうモンぢゃねえって思わんか？
だいたい、何だよこの看板は。パスタ屋さんぢゃねーか？？
http://photozou.jp/photo/show/1868636/197952732
屋号だってさ、SOBAだしな。しかも、某著名店のさ・・・
大雪は止んだが思い切り足場の悪くなった休日さ。まあ、こんな日は毎度大混雑の築地場外市場だってガラガラさ。いつものように鮪と鰻（安くて旨い店があるのさ）、玉子焼きを買い込んで向かったのさ。休日の12時過ぎのことなのさ。
先客数名、後からチラホラ。こんな日やからね。仕方ねーだろ。券売機で掲題のモノ求めるが。なんとまあ、特製でないのに980円だと。たけ～
めにゅー。http://photozou.jp/photo/show/1868636/197952735#content
うんちく。http://photozou.jp/photo/show/1868636/197952735#content
およそ6分でおまちどさまだ。あれまー蛤がゴロゴロさ。んではいただきます～
スープは、薀蓄によれば「フランス料理のコンソメを作る製法と同じ」だそうだが。ラーメンつーもんはコンソメぢゃねんだよ。もっとアブラギッシううぅ～でオゲヒンなのさ。
麺は全く以て日本蕎麦彷彿。「京都の老舗製麺所 棣鄂（ていがく）」だそうだが、てやんでぃ、ココは東京しかも花の銀座だ。都内の製麺所にしようぢゃねえか。第一、ラーメンの麺らしくねえって。
具だってな、この紅白の結んだモンな、なんとな、ナルトだってよ。しかも丁寧にアブラで揚げとる。いーんだよそんなことしなくって。カロリーが高くなるだろ！
メンマの代わりに長芋の素揚げ？ おいおい、ここはブットク角材メンマといこうぢゃねえか、よぉ。
卓上にあるのは「エシャレット・オリーブオイル」だと？ てやんでぃ、卓上にはラー油と決まってるんだよラーメン屋なんだから。
蛤だってな、こんな殻つきのまま出さなくていいんぢゃね？？ 幡ヶ谷の有名店なんざ、蛤の形は全くないのに、メッチャ蛤感じるんだぜ。
オレは此処をラーメン屋と認めねえ！！ ラーメン屋はラーメン屋らしくしろっつーの！
・・・・
が。なんか悔しいが。
旨い。
旨いんだわ。。。こんちくしょ～旨いんだわ。日本蕎麦チックな麺は、上品なコンソメ風ではあるが、どこかそばつゆっぽく感じる醤油のスープに良く合うのさ。蛤がきっちり味を組み立てて、軽くニボが漂い、鶏がしっかりフォローする。なんだかとっちらかった印象もするんだが、それがまあ、ちゃんと調和してるんだわ。
エシャレット・オリーブオイルを数滴垂らせば、おやおや味がどんどん深くなるんだわ。やるな、お主・・・
肉、鶏と豚もしっかり調理してあるし。揚げたナルトは比較的端麗な汁にインパクトを与えてるし。山芋やハマグリはどーでもいいが、それなりに楽しめるし。まあ、場所や手間を考えれば980円も仕方ねーかと思えるし。
どうも此処、銀座や新橋や亀有や横浜にある、漢字屋号の店と類似点を覚えるが・・・んでも、新店で、これだけのレベル、大したもんさ。屋号にはかなーり違和感思えるが、それも当然シホンが考える戦略か？ 当然のことながら戦略的に屋号を使ってるてか～。これで味が滅茶苦茶なら笑いモンが、これだけのモン出されると、話題性はさらに高まるってか～悔しいけんど、満足しちゃったごちそーさん～
この後、オレはビックラカメラに向かったさ。それは皆さま。そうです今度の土曜日発売ですから予約して来ました。プレ捨四～ 愉しみ楽しみ～