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2月15・16日限定メニューの『薫香醤油ラーメン』を頂いてきた。具はロースの焼豚、メンマ、水菜、白髪ねぎです。スライスレモンはお好みで出しちゃって下さいとの事…スープの色の濃さは新福菜館を彷彿とさせるが、魚貝（あえて魚介ではなく？）醤油スープであっさりしており、節系が突出して効いているわけでもなく何とも言えないバランスで今までに無い味を醸し出している。短い目の丸太メンマはコリコリという食感と、噛み切れるくらいの軟らかさを両立しており、ほんの軽くウェーブの掛ったストレート麺と共に楽しめます。ロースの焼豚は味付けを薄い目にしてあるのか、噛めば噛むほどロースらしい旨みが口の中に広がり、スープとの味の相性も良くお互いを引き立て合っているよう…最後はレモンの酸味をスープに溶かし出してサッパリ感を演出させながらの完食です。何で出来たスープなんだろう？もう一度確認したいが明日まで限定なので無理だな～730円
暴走でっぱ
八雲
scirocco（実況中継風）
LIE LIE LIE
さすらいのラーラー人
カスタネット
具はロースの焼豚、メンマ、水菜、白髪ねぎです。スライスレモンはお好みで出しちゃって下さいとの事…
スープの色の濃さは新福菜館を彷彿とさせるが、魚貝（あえて魚介ではなく？）醤油スープであっさりしており、節系が突出して効いているわけでもなく何とも言えないバランスで今までに無い味を醸し出している。
短い目の丸太メンマはコリコリという食感と、噛み切れるくらいの軟らかさを両立しており、ほんの軽くウェーブの掛ったストレート麺と共に楽しめます。
ロースの焼豚は味付けを薄い目にしてあるのか、噛めば噛むほどロースらしい旨みが口の中に広がり、スープとの味の相性も良くお互いを引き立て合っているよう…
最後はレモンの酸味をスープに溶かし出してサッパリ感を演出させながらの完食です。
何で出来たスープなんだろう？もう一度確認したいが明日まで限定なので無理だな～
730円