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※広島の老舗【訪問時期】2014年1月21日(火)19:34入店、先客2名、後客3名。【動 機】有名店なので寄ってみたかった【注 文】ワンタンチャウシュウメン(850円)焼きめし(小)(250円)【評 価】お店はよく言って年期の入ったって感じです。また、鼻の弱い自分にもわかる結構な臭さがありますが、飲むとそういうことはありません。思ったよりあっさりした豚骨スープで、豚の旨味に醤油のコクが効いています。なかなか美味しいスープですね、胡椒が良くあいます。麺は自家製という低加水の中細ストレート、ちょっと軟らかめの茹で加減。プリっとした感じの麺がスープともよく絡み美味しいです。麺量は130gと通常な量。具にはもも肉スライスチャーシューたっぷり。麺とかと絡めて食べると美味しいです。ワンタンは肉入り具沢山なもの５個ほど。皮もチュルチュルしていていい感じです。他にメンマ、ネギ。老舗らしい美味しいラーメンでした。おでんも旨そうでした。
広島には20回くらい行ってますが、ラーメン食うチャンスに恵まれると、ここが一番手に挙がってきますね。 それくらい好きっす。小鳥系を詰めた感じ、しません？
どうもです。 ＞小鳥系を詰めた感じ ってのがいまいちよくわかりません(笑)が、あっさりした中にも豚骨の旨味を堪能できました。 また、是非広島へ来てくださいな。
わた
ボコじょん
00330033
ぴーこ
鶉
【訪問時期】2014年1月21日(火)19:34入店、先客2名、後客3名。
【動 機】有名店なので寄ってみたかった
【注 文】ワンタンチャウシュウメン(850円)焼きめし(小)(250円)
【評 価】お店はよく言って年期の入ったって感じです。
また、鼻の弱い自分にもわかる結構な臭さがありますが、飲むとそういうことはありません。思ったよりあっさりした豚骨スープで、豚の旨味に醤油のコクが効いています。なかなか美味しいスープですね、胡椒が良くあいます。
麺は自家製という低加水の中細ストレート、ちょっと軟らかめの茹で加減。プリっとした感じの麺がスープともよく絡み美味しいです。麺量は130gと通常な量。
具にはもも肉スライスチャーシューたっぷり。麺とかと絡めて食べると美味しいです。
ワンタンは肉入り具沢山なもの５個ほど。皮もチュルチュルしていていい感じです。
他にメンマ、ネギ。
老舗らしい美味しいラーメンでした。おでんも旨そうでした。