２／１
濃菜つけ麺　７８０円（中盛無料）
ジロベジ（しょうが焼き風味）　１００円（２／１夜の部２０食メルマガ限定）
自家製ラー油のピリ辛メンマ　無料（２月限定メルマガサービス）

毎度お馴染み、「濃菜麺の日」の翌日の余り物シリーズですｗ
今までは１メニューとして独立して提供していたけど、今回はジロベジの改良版って形にしたんですね。
まあ、しょうが焼きならこの形の方がしっくりきそうですし。
それと月限定メルマガサービスが切り替わったので、そちらも一緒にお願いすることにしました。

１８時４分入店。
待ち３人、後客１０人。
７分ほどで着席、７分ほどで提供です。

濃菜つけ麺に関しては全くのデフォ状態なので簡潔に。
麺は三河屋製麺の中太ストレートで、ミチッとして十分な咀嚼感。
スープは濃厚豚骨醤油で、相変わらず動物系の濃度が高く、旨味も十分。
ローストポークは最初の状態だとやや冷たいですが、スープに入れて温めると程よい弾力感が戻ってくる。
野菜は適度なクタさで、スープに良く馴染む。

で、まずは「ジロベジ（しょうが焼き風味）」。
端的に言ってしまえば、ジロベジに前日のしょうが焼きを乗せた感じで、まんまと言えばまんまｗ
ただ、背脂とニンニクが加わることにより、ガッツリさが格段にアップ。
生姜も前日よりも効かせてあるのか、背脂とニンニクにも負けてない感じがします。
これは単独でご飯と一緒に食べると、相性抜群でしょう。
スープに浸けても、ビリッとした生姜の風味、背脂のこってりさ、ニンニクのガッツリさが相俟って、スープがより力強いものに。
また、麺に絡ませてそのまま食べるのもありですね。

「自家製ラー油のピリ辛メンマ」は、キムチ等に使う粗挽き唐辛子で作った自家製ラー油でメンマを和えたもの。
辛さはこちらにしてはかなり控えめの本当に軽いピリ辛で、唐辛子の味わいを重視した感じ。
それと胡麻の香りがしっかり効いており、かなり風味が良い。
メンマ自体もやや濃いめで、シャクッと適度な歯応え。
こちらにはデフォでメンマは無いですが、まるで定番かのようになかなかしっかりとした作りです。
スープにも違和感無く馴染んでくれます。

前日の「濃菜麺の日」にラーメンかつけ麺で悩みましたが、つけ麺の方が正解だったみたいです。
まあ、ジロベジという形だったからしっくり来たのかもしれないですけど。
あと、ピリ辛メンマはかなり良いですね。
通常トッピングにもメンマが無いのですから、レギュラーに昇格して１００円で販売しても売れるんじゃないでしょうか。
程よい辛さで、つまみにしても最適そうですし。
一応店側にはそう念を押しておいたけど、どうかなぁ？

他の写真は→http://photozou.jp/photo/list/2237984/8144790