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「ドラゴンラーメン 5辛」@介一家 鶴見店の写真700円。2014/1/27(月)、21:00前に訪問。先客6名、後客7名。店員はバイトっぽい若手3名。
写真のモードがおかしかったのに後で気がついた。ちょい色が違う。
卓上には酢、ラー油、醤油、おろしニンニク、豆板醤、黒胡椒。
ドラゴンはブルースリーからきているようで、それぞれ題名がついている。
5辛は[番外編 死亡遊戯][辛さレベル3000アチャー]。頼むときに店員から、かなり辛いですよ、と確認があった。
麺固め、味濃いめ、油多めで注文。

唐辛子の味と辛さが前面に。粉っぽさの残る唐辛子。痛辛い。
噎せはしないが、北極くらいの辛さか少し弱いくらい。結構熱い。
家系の鶏豚骨は感じず。辛さに完全に負けてしまっている。

太めの中太縮れ麺。硬めのムニムニ食感。
カットはやや短めで啜り切りくらい。
麺量は普通から若干少ないくらい。

チャーシューは薄めだが柔らかくてうまい。味もしっかりついている。
ほうれん草多め。白ネギ小口は少ししか入っていないがうまい。やや甘みも感じられるくらい。

麺と具を完食後、スープを半分くらい飲む。
麺と食べている時は出てこなかった鶏豚骨+醤油に少し味噌。
辛味優位ではあるが、辛さのあとに味が出てくる。
味濃いめでも基本的には辛さに勝てていない。残りスープくらいのが最初から出ていればいいのだが。
4辛(燃えよドラゴン/500アチャー)くらいがちょうどいいのかも。

次回は通常のラーメンを食べてみようと思う。

2月からアクセス数の集計方法が変わった?いきなりグンと伸びてなんだろうかと思ってしまった。

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