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「小らーめん(麺硬め・味濃いめ・ネギ増し)」@熟成鶏醤油らーめん 上弦の月の写真【訪問日:1月27日】

今日は、こちらの営業時間に重なる仕事終わりだったので
電話で営業を確認した上で、久々に頂いて来る事にしました。
週明けの営業日ともあって、客入りは流石に疎らで
ほぼノータイムで着席。
オーダーは、油少なめを忘れてしまったものの、
サイズの件だけは脳裏に刻まれていたようで
ちゃんと小バージョンの食券を選んで購入。
厨房内は初めて見る一人体制ではありましたが、手際とお客さんへの気遣いには
何らパワー不足な部分は感じられず、今日も今日とてエネルギッシュなおばちゃんでした(笑)

さて、ボリュームに関しては気になるところでしたが
具材も含めたトータルで見ると、余所のラーメンの並レベルは優にあり
やはり、この位が適量だった様に思います。
前回同様、ポン酢・にんにくによる味調整の妙も健在で、
色々な意味で良い塩梅の一杯を頂けた印象ですね。
どうもご馳走様でした!!

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