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「中華そば」@麺や七福の写真家庭的なお店の雰囲気とは違って、実はラーメンは拘りまくってめっちゃ尖がってる印象のこのお店。それがスタンダードなラーメンを本気で作ったらこんなんなりますって感じなのが、この中華そばです。構成的には何も特別なものはなく、ごくごくふつーのラーメン。なのに、でもこれがすげー旨い。もう僕の好みの超どスライクです。なんなんだろう。この庶民的な旨味と上品なさじ加減の絶妙さ。本当に旨いものを知っている人でないと、このバランスは取れないと思います。

平塚にお店を構えてくれて本当にありがたい。是非応援したいと思います。

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