Item: らーめん功喜
Rating: 81
Author: 激食ラーメン部 会長

81点

本当は、年初めはここを最初にと思っていたんだが、ちょっと遅くなった。店内は和風の落ち着いた感じで店主も職人風、雰囲気だけでも旨く感じてしまいそうだ。券売機で券を買って、着席すると麺の種類を聞かれる。無難そうな白を選択。マー油がスープにアクセントとして施されて、ちょっとした芸術作品風。茶褐色のスープを一口、豚骨を主体とした動物系のコクがしっかり。そんな中に魚介もかなり感じることができる。味に厚みがあるが、かと言って嫌な重さはまったくなく、丁寧さが伝わってくる。麺はツルツルプリプリの中太ストレートで、自家製らしくスープとの相性はバッチリ。チャーシューは、黒胡椒を効かせた鶏と程よく味付けされてとても柔らかな豚の2種類楽しめる。メンマがコリコリで旨い。これはトッピングする価値がありそうだ。塩も食べたいし、なんといっても赤や緑の麺も食べてみたい。こりゃ、再訪が楽しみだ。