1月11日（金）

めったに夜ラーしない早寝早起きの良い子なワタクシ。
でも、、、
最近開店したコチラ、、、
夜営業だけなのです。
オマケに平日営業だけって、ハードル高いじゃないですか！
しかも、、、
短期間にラーメン店が入れ替わる、いわゆる負のスパイラルを繰り返してきたこの場所。
今行かなくていつ行くの?

ってことで、、、

午後8時ちょっと過ぎの到着。
店内には先客2名様を確認。
外の券売機にて、いきなりのデフォスルーして食券購入。
なんでも、ラーメンは鶏がら豚がらそして人柄さんからの情報によれば、直系出身の店主らしいとのこと。
そもそもワタクシ、、、
直系の経験値めちゃ低いので参考になりませんです（汗）
でも何げに期待値上げてみたりして。

店内はかつてのお店の居抜きのような気もしますが、白木のカウンターがなんとなく新しく清潔感も感じます。
高台に食券を置いて、セルフで水を汲みます。
卓上には、ラーメンダレ、一味、黒胡椒。

厨房内には、「菅野製麺」の麺箱あり。
茹で前の麺の色はオーション粉特有の色合いが認識出来ません。

無料トッピングの種類が変わっていて面白いですネ。
コレは一度食べただけで評価するのはムリがありそう。

やがて、「トッピングはどうしますか?」の問い掛けに、
「ニンニク」お願いします。と告げて出来上がった我が一杯。

見た目は悪くないですよ。

まずはレンゲで辛ミートじゃない部分のスープからいただきます。
豚感はソコソコですね。
ライト系に感じるのは、辛ミートを混ぜる前提なのかしら。
ちなみに、辛ミートは豆板醤で和えられたひき肉（細かい豚）です。

天地返しを施して、麺をズルズルっと。
麺肌が滑らかなモチモチな太麺。
茹で加減は普通。
個人的な感想ですが、麺が滑らかすぎてスープの乗りが今一つな感じ。
スープの色は辛ミートによって紅く染まりました。
辛さレベルは5段階で2程度（個人的感覚）。

豚は赤身メインで脂身は僅かに。
（コレって腕肉なのかな?）
パサっぽく感じますが、肉の旨味がぎっしり凝縮されています。
厚みは10ミリ程度はありそうな食べごたえのあるものが2切れ。

茹で野菜はモヤシメインにキャベツ。
クタ気味のモヤシは増していないのにお腹に溜まります。

麺に具材に食べきってスープは残して終了。
今度チャンスがあればデフォを麺少なめで食べてみようかしら（味玉もらえるし）。。

ご馳走様でした、商店街活性化のために今度は永く営業してください。