※初ではないけど焼きラーメン

【訪問時期】2013年12月24日(火)21:10入店、先客3名。
【動　　機】焼きラーメンを食べようと。初訪。焼きラーメンは池袋で食べた経験があります。焼きちゃんぽんは福岡で食べたことがあります(未レビュー)
【注　　文】でぶや焼ラーメン(800円)、もつトッピング(200円)。生ビール(490円)他串もの３本。
【評　　価】ちょっと時間がかかって出て来ました。
でも熱々で提供。湯気でうまく写真がとれません。
でぶや焼らーめんは焼らーめんの大盛バージョン。
麺は中細ストレート、長浜系の低加水麺を使っています。ちょっと硬めに茹でて豚骨スープと和えて炒めているようです。味はソースの香りに豚骨のマイルド感がマッチしております。
具にはキャベツにもやし、豚コマといった焼きそば系の具に目玉焼き、ベビースター、牛モツ。野菜はしんなり、モツは軟らかめでなかなか美味しい。
ちょっとマイルドさがあるのが焼きそばと違うところでしょうか？
なかなか美味しかったし、ほぼこっちでしか食べられないですからね～