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「濃厚ねぎ味噌らーめん¥780」@伝丸 笠懸阿左美店の写真▼濃厚ねぎ味噌らーめん¥780 & Aセット(3ヶ餃子+半チャーハン)¥350

白味噌ベースを思わせる優しい色合い。
やや薄めに見えるが、飲んでみると意外にしっかり濃厚味噌。
旨味とコクをしっかり兼ね備えていて、ウマイ。
チェーン店だからと侮れない。
塩分濃度やや低めな辺りは、北海道味噌を謳うだけの事はある、と言っておこう。
麺は中太ちぢれ麺。
かん水多めで耐熱性に優れ、コシ長持ち。
どこかのインスタント食品の宣伝の様だが、コシ長持ち。
味噌との相性は言わずもがな、よろしい。
具材はモヤシ・辛ネギ・メンマ・青ネギ。
頭頂部には刻みショウガが屠られる。
ささがき状の長ネギとチャーシューを辛味で和えた辛ネギは辛過ぎず、ラー油とゴマ油の風味がNice
チャーシューはロースと思われ、脂身と赤身のバランスも良く、量もそこそこで申し分ない。
青ネギがプラスするネギの清涼感がイイ。
頭頂部のショウガは後半に混ぜたい。
ショウガの風味・辛味が加わってワンランク上の味わいに変化。
味替えの効果もあって飽きさせない。
イイ、ショウガイイ。

ロッテリア跡に入ってから、もう10年近く経とうとしている。
「すきや」や「ココス」を擁する天下のゼンショーグループだけあって、中々潰れないと専らの噂だったが、生き残っているのは大資本が理由だけではなさそうだ。
ちゃんと、それなりに美味かった。
値段も相応。
週末の客入りもいい。
チェーン店だからって侮れないのである。

「御馳走様でした」

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