【あっさりコクウマ】

みなさんこんにちは　初売りオナコです。

＊ビジュアル
チャーシュー、メンマ、水菜、キャベツ、薬味ネギが豪快に盛りつけられ到着。

＊スープ
見た目は豚骨醤油のようだが、豚だけでなく鶏も含まれる白湯スープは野菜の旨味が穏やかに作用。
動物系のクセを感じる事はなく、非常に食べやすく仕上げてあり、やや甘さを伴う個性的な醤油ダレが全体を整えている印象。
家族の「無尽蔵醤油」は魚介、特に鯖が前面に出ており個人的にはデフォがイチオシ。

＊麺
モチプリの中太麺は粉の風味を楽しむ類いではなく、喉越しやスープとの相性を優先した中華麺。
つけ麺には違う麺が使用されているようだ、念のため。

＊具材
標準で2枚奢られるチャーシューは肩ロースとバラか？
調味加減が程よく、香ばしさを伴うものの肉質、特にバラ肉の赤身部分に繊維のザラツキと獣臭を感じたのが残念。
メンマは歯応え、味付けともに秀逸、美味い。

＊別丼
半ライス　100円
家庭用の炊飯器使用のため粘り、食味は及第点、「半」ではあるが、200g近くはあったかも。
途中で愚息に奪われという失態。

＊総評
「和」を感じさせる醤油ダレとバランスの良い白湯スープのコラボは中々個性的。
食べ始めのインパクトこそ少なかったものの、最後まで飽きる事なくいただけ、チャーシューの肉質以外は満足の一杯となった。

ごちそうさまなわけだが