もともと、改装前からのファンです。
行ったのは１２月中。

点数は改装前の『らーめん大』の油そばを８５点とした時のもの、
内装は綺麗になったが、個人的には味は改悪と思う。

まず、余所のレビューにもあったが、麺量が減ったように感じた、
逆にデフォの野菜は増えたように感じた。
相対的にみると、デフォでもかなり野菜ばかりの一杯という印象。
それが原因か混ぜるとかなり味が薄かった。
以前は濃いくらいだったのに…
(まぁ、店員さん毎の差が激しい店ではあるんですが。)

しかし、一番の変化は肉。
以前の二郎肉風のほぐしチャーシューから、茹でた薄切り豚バラ(豚こま)になった。
「チャーシューは豚バラ」と表現されている方もいますが、
これは豚バラの塊を縛り焼いて、それをタレで煮込んだ、
所謂『焼豚(チャーシュー)』ではなく。
ただの『茹でて、うっすら味を付けた豚バラの薄切り』です。
豚バラも、ジューシーなやつじゃなく、多少固くパサついたものです。
手間は激減でしょうが、味より予算を考えた変更としか思えませんでした。

改装前のチャーシューも獣臭い日があったりして、
絶賛できるようなものではなかったが、
ほぐされて入っていた肉達は、
明らかに油そばの味の重要な要素であったことがよく解ったし。
これも味が薄く感じた原因の１つかもしれない。

正直、値段を多少上げてでも、前の肉に戻して欲しい。